每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。2、餐厅应当提前一周将菜谱上网,待餐厅主管审定后,在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱,餐厅应及时修订。3、菜谱一经审定不得擅自变更,餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的,***时间报餐厅主管确认。4、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种,尽可能做到品种丰富,营养合理。5、教工餐厅设专职烹饪师一名,中、晚餐供应单炒菜,一般情况下上菜时间不超过10分钟,主食自选。为教工供应可口饭菜,满足教工生活需求。服务质量管理1、要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想,视学生为子女,嘘寒问暖,微笑服务,送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理,如果你对学生态度生硬,学生就会对你敬而远之,严重者造成学生不愿前来就餐,使餐厅经营业绩下滑,同时也会造成个人收入降低。2、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象,供餐时穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗净双手,以饱满的热情接待师生,赢得师生的尊重。3、做好饭菜的保温工作,各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,保证师生吃到热乎可口的饭菜。4、开展对餐厅工作人员的培训。为什么要找食堂承包商?不能请厨师做饭吗?涟水中学食堂承包合同
员工食堂承包价格锻造精品我们的食堂承包原则是:通过专业化的管理,在顾客满意的前提下追求合理运作成本以达到需求方与供应方双赢的目的。食堂承包管理的食堂实行***统一管理:主要食品统一采购,服务质量统一标准,人力资源统一调配,流动资金统一安排的“四统一”原则。坚持“科学管理,精心制作,为顾客提供质量餐饮服务,满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针,通过不断的自我完善,保障顾客利益,以质量的产品和良好的服务来广大顾客。和平员工食堂承包价格锻造精品食堂承包第二层要求:1、食物种类:蔬菜和水果。2、提供营养:它们是食物中矿物质和膳食纤维的主要来源。3、膳食指南:1)蔬菜和新鲜水果有助于预症和心脏,应根据条件多食为宜。2)不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素,因此膳食中蔬菜的摄入应多样化。3)一定要选择各种深颜色的,尤其是深绿色的蔬菜。4)豆角类蔬菜不仅含有矿物质,同时还有较高的植物蛋白,因此每周可多吃几次。5)果汁、水果罐头等食品含有较多的糖,同时新鲜水果中所含的许多有效成分已失去,因此应限量使用。4、指导食量:每日应摄取新鲜蔬菜300-500g,每日应摄取新鲜水果200-400g。高新区公司食堂承包经营有人帮忙推荐一下苏州本地的食堂承包商吗?物美价廉的。
充分听取学生的意见,使学生食堂越办越好。现在,“高校食堂无小事”已经成为高校领导的共识,未来更多物美价廉的校园食堂将在竞争中涌现出来。食堂承包必知的八大秘籍之四怀柔政策不可少,包厨的员工不像其他酒楼那么好管,尤其是一些手艺好且有经验的主厨,稍有不满就可能跳槽。经验告诉我,少一分对手下的关心,你的工作就会多一分困难。举个例子,我有一个手下是江苏人,他想在上海买房子,但每个月的高额货款让他又有些后怕,担心哪***离开这里就无法支付货款。为此他找到我,跟我说了他的苦恼。当时我告诉他,只要他愿意,我可以保证在偿还货款的这几年里不变动他的工作。虽然只是一句暖心的话,但他很感激,而且在酒店工作也更加用心了。类似的情况非常普遍,这时你要做的就是更多的鼓励加更多的理解和帮助。其实,厨师很容易管理,只要有制度作辅助,多用心关怀他们,就不怕厨师出问题。由于在人事方面做得还不错,很多小包厨王也并入到我的包厨大军中,用他们的话说,跟我干能学到东西,钱赚得还比自己包厨多,工作、生活中也受尊重。
食堂承包方式1、贵公司提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、(水电、燃料可面议),其它费用由我方承担2、我方派专业厨房工作人员到贵公司直接服务,接受贵公司监督。3、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。4、我方先垫付贵公司员工的伙食费,定期同贵公司结算。服务项目1、食堂管理服务:提供全承包、半承包、合作管理等形式的服务。2、中小工厂送餐服务:对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。3、食堂人力资源服务:输送并代为培训食堂管理和技术人员。4、食堂用品供应服务:大米、食油、猪肉、燃料全部按批发价供应。外包方式外包概念:简单的说就是贵厂给我们一个场地,然后安排您的员工拿着碗筷来吃饭就可以了,其它的事情您完全不用操心,我们事先为您垫付一切开支,月底您再按每人每天多少钱结算给我们就可以了。二、外包细节1.贵厂提供经营场地给我们:厨房和员工就餐餐厅及我司人员宿舍2.厨房、餐厅宿舍的水电,燃料费用由双方面议商谈确定3.结账方式通常为月结,支付方式可分为转账或现金4.厨房除现有的设备设施、厨具、用具外,不足部分或需添置部份我司可以添置。我司所投资的设备设施及厨具、用具等均按5年折旧分摊。顶呱呱餐饮食堂承包公司这家服务如何?
学校食堂托管注意事项食堂托管介绍:民以食为天,这句话是很多人都重视的一些论题,大那是的现在有很食堂都开始选用托管制度,为此托管形式都有哪几种,我们有合适那种形式,我们就一起来分析关于食堂托管一些形式,期望可以协助到我们。托管形式一、半托托管方法发包方:供给现有的场所(含操作间、库房等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际情况另定。托管方:担任供给人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。担任收购及烹饪和办理,依据贵公司口味要求配备厨师,供给饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实施先消费,后付款的灵敏方法,每月按实发饭卡数及面额结账一次。粗细搭配我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮有助于*****、、***等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭。昆山顶呱呱餐饮承包食堂公司量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。人们日常生活中**常见的蔬菜与肉类的搭配,如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等,由肉类提供蛋白质和脂肪。昆山工厂的食堂承包商都有哪家?南京学校食堂承包托管
怎么看一家食堂承包公司好不好?涟水中学食堂承包合同
将食堂承包给餐饮公司后会不会压榨,工厂食堂承包,饭菜的质量会不会太差,提供的饭菜好不好和菜的卫生及安全等问题。甚至有些餐饮公司还会将工厂食堂承包给熟人亲戚朋友或者自营。因此,对于工厂食堂外包的问题须谨慎选择。但是从目前食堂承包行业的趋势来看,如果能将工厂食堂给专业餐饮公司的话,大多都是利大于弊的!工厂食堂外包有哪些弊端?1、承包给三无公司食堂承包行业的快速发展让很多人意思到了这块肥肉,纷纷开始做这行,于是小小的餐饮承包公司腾空而出,当然也存在着很多三无公司吹嘘自己是正规公司,进行食堂承包。开始做得很好,后面签了合同就偷工减料等。2、层层转包往往针对那些承包给个人,当自己经营食堂时,因管理不善,就去寻找利益寻找合作的人,食堂承包,且无硬性要求,食堂承包多少钱,导致员工不满等;恒永信餐饮提醒工厂管理者:将工厂食堂承包给专业有资质的餐饮承包公司是非常重要的,其好处远远也是大于弊端的;蔬菜配送合作方式(1)套餐式配送方式:贵公司根据员工每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准,由我司专业营养师开立每周菜谱。涟水中学食堂承包合同
昆山顶呱呱餐饮管理有限公司在团膳公司,食堂承包,企业食堂承包服务,智慧食堂一直在同行业中处于较强地位,无论是产品还是服务,其高水平的能力始终贯穿于其中。昆山顶呱呱餐饮是我国食品、饮料技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。公司承担并建设完成食品、饮料多项重点项目,取得了明显的社会和经济效益。产品已销往多个国家和地区,被国内外众多企业和客户所认可。