在使用食物搅拌机的时候，一定要注意搅拌机速度、水分、温度、面团搅拌的数量以及配方等因素。食物搅拌机工作原理，螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大，快速搅拌面团卷起时间快，达到完成的时间短，面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久，而面团达到完成阶段的时间就长。如果面筋特强的面粉用慢速搅拌，则无法使面筋达到完成的阶段，面筋稍差的面粉在搅拌时应避免用高速，以免使面筋打断。使用食物搅拌机时，不可超量搅拌。电动多功能食物搅拌器价格
食物搅拌机每天使用完毕后要清洁，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩、分割架和搅拌缸，缸内不要有积水。每周需要对搅拌机整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。每月或每季度需要用黄油鎗将轴承座上的所有黄油孔加油一次；链条、齿轮部分加润滑油；检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。使用时必须保护接地；保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作；不可超量搅拌，且水份在低于55%时应减少搅拌量；如需使用冰块时，请使用冰水，防止损坏搅拌钩；取面团时，不要使用金属刮板、铲子之类的器具，防止划伤搅拌缸。电动多功能食物搅拌器价格食物搅拌机的开关是一种简单的组件。
食物搅拌机中的锚式搅拌器的桨叶外缘形状与搅拌槽内壁要一致，其间只有很小间隙，可清理附在槽壁上的粘性反应产物或堆积于槽底的固体物，保持较好的传热效果。桨叶外缘的圆周速度为0.5～1.5m/s，可用于搅拌粘度高达200Pa·s的牛顿型流体和拟塑性流体（见粘性流体流动。唯搅拌高粘度液体时，液层中有较大的停滞区。螺带式搅拌器螺带的外径与螺距相等，专门用于搅拌高粘度液体（200～500Pa·s）及拟塑性流体，通常在层流状态下操作。磁力搅拌器带有一个闭路旋钮来监控与调节搅拌速度。微处理器自动调节马达动力去适应水质、粘性溶液与半固体溶液。磁力加热搅拌器带有可选的外部温度控制器，他们还可以监控与控制容器中的温度。
使用食物搅拌机和面时，需要注意，水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉的颗粒未能充分水化，致使面筋的性质较脆，在扩展开始不久，就易使面筋搅断，无法再使面筋充分地扩展，所以做出来的面包品质较差。相反，如果水分过多，则会延长卷起的时间，一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断，所以这时要特别小心。另外，面粉的吸水量也直接影响水分的添加，一定要掌握面粉的吸水量。面团温度低所需卷起的时间较短，而扩展的时间应予延长；如果温度高，则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多，则面团会失去良好的伸展性和弹性，卷起后无法达到扩展的阶段，使面团变成脆、湿，对面包的品质影响也很大。食物搅拌机中的变速箱应一年更换一次润滑脂。
使用食物搅拌机时，把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可。完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离。过滤网使用方法，把豆浆杯和十字型刀刃组合起来。把过滤网安装在杯内突出部位。盖上盖子，并固定过滤网。把材料以适当的大小切块，并倒入过滤网。盖上顶盖。点动运转：把容器与主机加以组装，并把容器的突出部位对准主机上面的缺口处往下压，主机开始工作，放松压力主机停止工作。连续运转：把主机的开关部位容器的突出部位拼在一起向下压，再以时针方向右转，就可以让机器开始连续运转。产品的输入电压为220V，确认好电源的电压之后再使用。食物搅拌机应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。福州小型食物搅拌机多少钱
每周需要对食物搅拌机整体进行清洁。电动多功能食物搅拌器价格
食物搅拌机应设置在平坦的位置，用方木垫起前后轮轴，使轮胎搁高架空，以免在开动时发生走动。搅拌机应实施二级漏电保护，上班前电源接通后，必须仔细检查，经空车试转认为合格，方可使用。试运转时应检验拌筒转速是否合适，一般情况下，空车速度比重车(装料后)稍快2~3转，如相差较多，应调整动轮与传动轮的比例。拌筒的旋转方向应符合箭头指示方向，如不符实，应更正电机接线。检查传动离合器和制动器是否灵活可靠，钢丝绳有无损坏，轨道滑轮是否良好，周围有无障碍及各部位的润滑情况等。开机后，经常注意搅拌机各部件的运转是否正常。电动多功能食物搅拌器价格