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南通关于鹿胎食用方法

来源: 发布时间:2024年02月24日

鹿胎为健康梅花鹿、马鹿等新鲜或干燥的胎儿。古时多为猎取野生怀孕后期母鹿,剖腹取出胎儿,连同胎衣、胎水一起入药。由于野生鹿的减少,又是中国一类保护动物,剖腹取胎已不可能,所以鹿胎多为家养鹿怀孕后因受伤、难产、等其他事故造成快要死亡的才会杀鹿剖腹取胎。梅花鹿胎干胎,四肢蜷于腹下,头侧弯贴胞的一侧,橘黄色呈半球形,如系胎衣包裹,胎儿周身有数个紫褐色斑块(胎衣子叶)附着。花斑明显。鲜胎头圆嘴尖,四肢长,颈长而身短,尾扁圆,如系吃过初奶的仔鹿,则蹄部无水蹄而有磨痕。马鹿胎与梅花鹿胎相似,只是体大、头大、肢长,毛色较深,花斑较暗。烤鹿胎系将鲜鹿胎经烘烤脱水,便于保存、运输和应用。方法:将鲜鹿胎连同胎膜、胎衣一起,用细铁丝或细绳将胎儿像在腹中的形状绑好,放在80~100℃烘箱中烘烤。烘烤过程中不可触动,以免掉毛,影响外观。成品鹿胎红褐色,带有酥香味。保存在干燥通风阴凉处,防霉、防蛀、防鼠。鹿胎膏中含有的天然SHCG生物素,能重新激发性腺轴的各个环节并使之正常运转。南通关于鹿胎食用方法

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清蒸鹿胎原料:干鹿胎一只,水发香菇片100克,鱼肚片40克,鸡蛋片40克,鱼片40克,火腿片15克。调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、高汤。制法:1、将鹿胎泡在清水中发几小时,发软后轻轻洗掉污垢,洗净后沥水,摆在瓦钵内,加精盐、葱段、姜块、料酒、高汤,上笼蒸1小时取出,拣出葱、姜、滗去汤。2、用刀将鹿胎划成3厘米方块,移装在汤盘子内,注入高汤,再把鱼肚片、鱼片、火腿片、香菇片、鸡蛋片铺在鹿胎上面,镶成一定的图案,再上笼蒸2小时,鹿胎熟烂入味取出。3、在锅内注入高汤,用味精、胡椒粉调好口味,浇在鹿胎上即成。湖州梅花鹿鹿胎食用方法鹿胎的营养成分和历史记载。

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鹿是十分珍贵,稀有的长寿动物,鹿的全身都是宝。在动物界中一直是美丽,健康,活泼的象征,一生充满活力,无明显的体态衰老现象,这一切皆归功于其胎盘中的生命原动力——活性囊胎素(DGPP)。鹿胎为动物胎之佳品,药理分析证明,鹿胎含有独特的活性成份——活性囊胎素(DGPP),同时鹿胎中还含有鹿胎蛋白,氨基酸,维生素,矿物质及人体必需的微量元素。能明显提高人体SOD活性,加速新陈代谢,消除体内垃圾沉积,使人体保持年轻状态,有明显的美容养颜,延缓衰老的作用。研究表明,鹿胎抗自由基的能力是维生素C,维生素E的20-30倍。

鹿胎传统的加工方法是水煎法和烘干法。水煎法:将鲜鹿胎酌予碎断,加水煎煮3次,依次为2、2、1h,至肉化、骨酥,趁热滤过,合并滤液及胎水,浓缩成膏状,将浓缩膏置65℃烘箱内干燥至恒重,粉碎、混匀烘干法收集胎水,加热浓缩至膏状,将胎鹿及胎盘切成碎块,均置65℃烘箱内干燥至恒重,粉碎、混匀,对两种加工方法的出粉率、粗蛋白、氨基酸和微量元素含量等分析表明,烘干法的出粉率比水煎法高出1倍,明显优于水煎法,但各营养成分含量差异不大。用于肾虚精亏,精血不足,虚损劳瘵,体弱无力,腰腿酸软,妇女虚寒,月经不调,宫寒不孕崩漏带下。

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鹿胎修复和滋补卵巢——女人有魅力,生命有活力!率先治标治本,直击女人魅力源头——卵巢,先修后补,阶段呵护女人!有效修复,让受损的卵巢,迅速“制养”功能,向机体输送源源不断地养分!持续滋补,经过修复的卵巢,随着女性年龄的增加,身体耗损加速,卵巢的供给养分的强度也随之加大!确保它的正常运转,卵巢天天的呵护,持续滋补!鲜鹿和鹿茸含胶原寡肽——调理月经养颜好心情!古时曾有“皇帝猎鹿喝鹿血,皇后寻鹿吃鹿胎”之说,鹿胎补气,养颜之作用源远流长!据《本草纲目》记载“鹿胎调经养颜解诸毒”,具有补精血、返少阳的作用,是女性滋补调养、延缓衰老的佳品。服用鹿胎粉应该注意什么。扬州正规鹿胎

鹿胎以肥大完全、不腐烂、无毛、胎衣不破者为佳品。南通关于鹿胎食用方法

鹿胎有这么多作用,所以很多人开始吃干鹿胎打成鹿胎粉进行滋补身体。那么如何选择鹿胎呢,干鹿胎有大有小,到底是大的好还是小的好呢。干鹿胎从三百多克到一千多克不等。通常干鹿胎价格是按个卖的不是按重量卖的。很显然并不是干鹿胎越大越好,鹿少爷建议大家如果是自己买了吃的就得选择怀孕5到6月的鹿胎,这个时候的鹿胎营养全。太大的已经成型快出生了,鹿胎里面的营养球基本没有了,自然鹿胎效果也没那么好。当然如果是批发买了进行打粉卖的,那你就买大的好,因为大的重量大,鹿胎粉是按照重量卖的。南通关于鹿胎食用方法

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