鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、黄毛茸，后者叫青毛茸。雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。马鹿角个头大，但药用质量梅花鹿角较高。根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格，如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。锯收的鹿茸全体呈圆柱形，有1个分枝的称为“二杠”，有两个分枝的成为“三岔”。鹿茸从上到下可以分成蜡片、白片、红粉片、血片、骨质片。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有效果。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。无论是作为药材煎汤还是作为保健品，鹿茸都能够发挥其独特的效果，满足不同人群对于养生的需求。盐城鹿角初生为鹿茸什么价格
花茸片：圆形或近圆形，切面直径1～5cm；外表面密生红黄色或棕色细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）；气微腥、味微咸。驯鹿茸片：长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。理化鉴别分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4mL、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。取滤液各1mL，加2%茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。花茸片、马茸片液呈蓝紫色；驯鹿茸片液呈淡蓝色。 取滤液各1mL，加 10%NaOH₂滴，摇匀、滴加0.5%CuSO₄溶液观察。花茸片、马茸片试液呈蓝紫色；驯鹿茸片试液呈淡色。 结果表明花茸片在检验中呈阳性反应为真的；驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。上海鹿茸产品介绍鹿茸——天地之宝，健康之源。
种鹿选择：确定种鹿应从系统选择和个体选择两方进行。系统选择是根据种鹿是否具备双亲的优良特性、特征，以及远缘血统，来评定育种价值。种鹿应体质强健，营养良好，肥度适宜，性发育正常。种公鹿应选双亲生产能力高，遗传力强，适应性及抗病性强的后代，年龄以4～7岁壮年为宜。种母鹿(群)一方面通过系统选择来确定，即挑选优良种鹿的后代，定向培育获得预选母鹿，再经过1～2次繁育实践加以选定。选择年龄4～9岁，性情温顺，繁殖力高，体质强壮，乳房等发育良好的个体做育种母鹿。繁育：鹿的繁育主要是纯种繁育。纯种繁育是梅花鹿进行本种自群繁殖选育，此法对遗传性能和生产力的巩固具有稳定和可靠性。
鹿茸贮存期间，必须做到定期检查。发现虫害及时用磷化铝或嗅甲烷熏杀。有人喜欢把鹿茸放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便。这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱且同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使鹿茸的内部质量发生变化，服时可有异昧感。 春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，然后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。购买鹿茸产品时，一定要选择合法渠道和可持续发展的品牌，共同保护野生动物和生态环境。
养殖鹿茸是一种传统的中药材养殖方式，也是一项盈利丰厚的产业。鹿茸是指雄性鹿的角在生长过程中所形成的一种软骨状物质，它富含多种营养成分，被誉为“草原上的宝石”。下面我们来了解一下养殖鹿茸的相关知识。首先，选择合适的鹿种是养殖鹿茸的关键。目前常见的养殖鹿种有红鹿、马鹿和麋鹿等。红鹿适应性强，抗病能力强，生长速度快，是养殖鹿茸优先选择的种类。其次是马鹿，马鹿的鹿茸质量好，收益高。麋鹿则适应性较差，但鹿茸的价格较高。其次，鹿茸的养殖环境要具备一定的条件。养殖场应该选择在交通便利、气候适宜、水源充足的地方。鹿茸对环境要求较高，需要适宜的温度、湿度和通风条件。同时，养殖场的安全措施也要做好，防止野生动物的侵入和疾病的传播。割取鹿茸是利用了鹿角再生的能力。大同珍贵鹿茸
鹿茸还具有调理内分泌、促进血液循环等效果。盐城鹿角初生为鹿茸什么价格
鹿茸的食用禁忌与注意事项1.不宜与萝卜、绿豆、浓茶同食，以免降低鹿茸的作用。2.服用鹿茸宜从小量开始，缓慢增加，以免阳升风动或伤阴动血，每天使用量不超过干鹿茸2克、鲜鹿茸6克。3.一些阴虚阳亢的病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用。4.孕妇，哺乳期妇女不宜食用，14周岁以下抵抗低下儿童可小量食用。总之，鹿茸被认为具有一些作用和医疗价值，但使用前应遵循产品说明，并咨询医生或专业人士的建议。好东西也得按照实际情况来用。盐城鹿角初生为鹿茸什么价格