目前，现市场上的大多数静电油烟净化器电源都是高压电源。它的主要功能是将220V家用电源转换为高压静电，并使通过静电场的空气中的油烟分子极化。在电场的作用下，它被迫吸附在集电板上，从而分解空气中的油烟分子，达到净化空气的目的。为确保高质量，同时确保油烟净化器具有较佳的净化效果，使用起来更安全，更放心。因此，挑选一款好的油烟净化器时，也必须要十分注意挑选合适的油烟净化器的电源，较好是专属型的电源，这样，才可以确保油烟净化器品质才会获得保障。油烟净化器主要通过采用高低压静电吸附的工作原理。辽宁食堂油烟净化器达标
如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。陕西酒店油烟净化器清洗选择油烟净化器的时候一定要看产品整体结构是否方便拆卸。
油烟净化器与家里面用的抽油烟机不同，抽油烟机的功能主要体现在能将油烟“抽出”，也是要通过风机和管道将厨房油烟抽出，但是烹饪时所产生的油烟是没有经任何有效处理的。要是在餐饮厨房安装了抽油烟机，周围居民比较可能会抱怨油烟问题。这时难免引来环保部门已经对其进行了检查，将面临整改和罚款。而油烟净化器的功能从字面上都看出它主要功能是“净化”。现在市场上较常用的是使用高压静电原理进行工作。通过高压电离和低压吸附原理进行净化油烟异味。低空静电油烟净化器的净化效率可达到90％〜98％，能够符合国内餐饮污染物排放标准。经过净化后的空气后基本是看不到一点油烟，可以直接排出。但油烟净化器需要配合其他设备配合安装，如设备管道和风机等从而进行运转。因此，一般的家用厨房不需要安装油烟净化器，而油烟净化器针对安装较大的商用餐饮单位即可。还有环保部门也要求安装油烟净化器。并确保油烟排放符合国家环保排放标准。
如何使用油烟净化器节省电力？有些朋友可能会认为油烟净化器打开时，将挡风玻璃应调低，实际上，如果挡风玻璃太小，设备的速度将非常慢。结果，使用效果会变差，但是会消耗电力。大风轮则相反，相比而言，它具有更快的速度，更好的使用效果和更多的节能效果。另外，记得要定期清洁油烟净化器。如果长时间不清洁设备，将导致不良的油通道和较低的净化效率；废油的积累也将增加设备的操作负担并增加功耗。如果情况严重，可能会损坏设备。当然，定期清洁并不意味着经常清洁。过于频繁地拆卸和清洁设备也可能导致某些内部零件变形。不要错误地清洁它，以免影响设备的正常使用。在清洁过程中，请注意不要用力擦拭风扇叶片。如果擦拭导致刀片变形，也会增加设备的阻力并增加功耗。当厨房的气味过浓时，许多朋友可能会选择打开油烟净化器。实际上，这种方法是不可取的，更不用说许多油烟净化器没有除臭功能。即使这样做，其效果也远不及专属除臭设备，继续这样只会增加您的电费。油烟净化器净化效果差的解决方法：打开或调整节流阀。
面对如此多的不同品牌，以及许多不同类型，不同原理，不同功能的油烟净化器，我们购买油烟净化器需要注意什么？这确实是一个问题，更不用说消费者（门外），也就是说，甚至比较多净化器制造商都比较难说哪个品牌好。油烟净化器主要以电子式为主！在风机的作用下、油烟气混合污染物通过油烟净化器，油烟气在高压静电场的作用下，被电离、分解，吸附、碳化，同时高压电场中产生的活性因子臭氧(O3)，对烟气中的有毒成分和异味进行分解和除味。油烟净化器纯粹用于净化厨房油烟。它没有其他用途（当然它有一点除臭效果）。怎么选油烟净化器品牌：看售后服务。湖北餐饮油烟净化器改造
在使用油烟净化器时应该注意风机的入口需保留一段1-2米的直管段。辽宁食堂油烟净化器达标
油烟净化器专门处理餐饮油烟必备的设备，餐饮用户在安装油烟净化器，为了更好解决油烟污染问题，一定要选择可靠的制造商显得尤其重要。正因为，近年来出现了许多油烟净化器。这时，市场上出现了一些劣质油烟净化器。一些制造商没有生产资格，并已加入油烟净化设备行列。在这种情况下，没有优良的技术，没有生产资格，没有国家标准，数百元的油烟净化器充斥着市场。结果，大量的低质量油烟净化器以不同的价格和众多的品牌出现在市场上，这使许多客户认为这是一种消耗品，并且需要每隔几年重新购买一次。为了节省成本，他们更愿意花钱。由于制造商的肆意宣传，一些用户想购买设备。他们购买的设备价格昂贵，而且净化率根本达不到，质量也无法保证。甚至可能会有火灾隐患。辽宁食堂油烟净化器达标
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