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在食品行业中,三甲基对氢醌被普遍应用于各种食品制品,如肉类制品、油脂、烘焙食品、果蔬制品等。它可以有效地抑制食品中的氧化反应,减缓食品的腐烂和变质过程。通过抑制脂肪氧化,三甲基对氢醌可以延长油脂和油脂制品的保质期,防止其产生不良气味和味道。此外,三甲基对氢醌还可以保护食品中的维生素和其他营养成分,减少营养素的流失,提高食品的营养价值。在药品领域,三甲基对氢醌被普遍用于制药过程中的防腐剂。药品往往含有高活性的成分,容易受到氧化和微生物污染的影响。三甲基对氢醌可以有效地抑制氧化反应,保护药品中的活性成分,延长药品的有效期。同时,三甲基对氢醌还可以抑制药品中细菌和霉菌的生长,防止药品受到微生物污染,保证药品的质量和安全性。三甲基对氢醌被广泛应用于食品工业,用作抗氧化剂和防腐剂。
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