“吃螺蛳汤牛肉粉只有0次和无数次!”螺蛳汤牛肉粉重度爱好者黄颖(化名)直呼道。她告诉亿欧EqualOcean,自己留在工作地过年,囤的较早年货就是螺蛳汤牛肉粉。“必须得提前囤,就担心被抢光了。去年这个时候赶上,网购的螺蛳汤牛肉粉等了好久才发货。”
近乎“嗦粉”的狂欢之下,火爆的螺蛳汤牛肉粉引来了不少跨界玩家。1月17日,中石化宣布进军螺蛳汤牛肉粉,正式推出“易姐姐螺蛳汤牛肉粉”。此前,不仅海底捞、肯德基等餐饮巨头纷纷进军螺蛳汤牛肉粉,五菱、绿箭、元气森林、奈雪的茶等品牌也纷纷推出了自家的网红单品螺蛳汤牛肉粉,就连方便面巨头统一也悄然上线了名为“那街那巷柳州风味干捞螺蛳汤牛肉粉”的产品。 牛肉粉,牛肉的鲜美和粉条的软糯,给你带来一场味觉的狂欢。怀螺香牛肉粉市场价
一碗牛肉粉,香气四溢,那浓郁的味道仿佛能穿透灵魂。牛肉炖得恰到好处,肉质鲜嫩多汁,每一块都饱含着醇厚的滋味。粉条细腻爽滑,在口中轻轻一咬,便顺着喉咙滑下。再加上精心调制的汤底,味道浓郁而不油腻,让人回味无穷。一口牛肉粉,不仅是味蕾的享受,更是对生活的一种热爱。无论是在清晨的一缕阳光中,还是在忙碌一天后的疲惫时刻,一碗牛肉粉都能给你带来温暖和满足。当你端起那一碗热气腾腾的牛肉粉时,首先映入眼帘的是那色泽诱人的牛肉。这些牛肉经过精心挑选和烹饪,呈现出一种独特的红褐色,散发着浓郁的香气。国内怀螺香牛肉粉供应链美味的牛肉粉,牛肉肉质鲜嫩,粉条细腻爽滑,是美食爱好者的福音。
螺蛳汤味牛肉粉产业作为柳州提升农产品附加值、延伸农业产业链、推进农村三产融合发展的一大重要载体,做优特色产业,打造生态特色食品产业集聚区,实现生态特色食品产业总产值8亿元,在加快全产业链发展、挖掘历史文化资源、推广应用现代食品加工工艺等方面,均呈现加速态势。围绕米粉生产、厨房建设、配送体系建设等重点,柳州牛肉粉涵盖原材料生产、产品加工、成品销售的产业体系初步成形,日益成为生态特色美食产业集群发展,拉动地方经济发展的明星产业。
暑期来临,很多人到柳州吃螺蛳粉、赏美景。一则视频在社交平台热传,视频显示柳州火车站提示进站旅客,螺蛳粉汤也需要过安检。记者从柳州火车站方面了解到该内容属实。这块有提示标语的 LED 屏幕位于柳州火车站 1 楼,旅客过完进站闸机寻找安检口时能看到。工作人员介绍,螺蛳粉是很多游客离开柳州会带走的特产,近年来柳州旅游的旅客越来越多,今年 4 月车站把 “螺蛳粉汤” 加到提示标语里,让旅客提前知道打包螺蛳粉该如何安检,以保障安检作业有序进行和节约旅客时间。要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶把粉汤直接放入置物筐过安检机即可。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的可直接过安检机。不过,由于螺蛳粉气味较重,不建议旅客在列车上食用。品尝这碗牛肉粉,浓郁的汤底味道瞬间占据口腔,牛肉的鲜香和香料的独特风味相互交织,一场享受。
如果说,热干面是江湖之远,是饱腹之物,豆皮是庙堂之高,是待客之礼,那牛肉粉以牛肉的丰盈有嚼头、米粉的白净爽滑为亮点,大概就是印在柳州人心里的朱砂痣或者白月光了。
以我的个人经验,好吃的牛肉粉面大多不在高楼广厦之中,而在街头巷尾,就是漫步老社区,转角遇到一家,看门脸有些年头,人流不错,但不要过于拥挤,比较好有小凳子摆在店前,老板会是一个很有个性的小胖子、光头、穿花裤衩、戴眼镜的老婆婆,种种有趣之人,用方言讲话,坐拥一口宽阔无比的大锅,或者几口筒子小锅,锅里面就是牛肉牛肚牛杂,还有热气在升腾。汆几下粉,白雾气拂过店主的面颊,似青烟一缕,优雅从容。几个人拼桌,挤挤挨挨的坐下,没有功夫闲扯,眼神划过牛肉的纹路,品嚼一丝丝筋道,赞叹之余,废话不讲,只顾嗦粉喝汤,沉睡已久的灵魂被唤醒了。 牛肉粉,牛肉的浓郁香味与粉条的细腻口感,让人难以抗拒。广西产地怀螺香牛肉粉加盟
牛肉粉,那浓郁的香味,诱人的牛肉,爽滑的粉条,让人欲罢不能。怀螺香牛肉粉市场价
螺蛳汤味牛肉粉是广西柳州小吃,以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的牛肉粉粉、加上发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干,牛肉等配料及煮烂螺蛳的汤水调和而成。从八十年代的诞生一直到2024年,螺蛳汤味牛肉粉一直只存在于柳州的街边小店。现象级的纪录片综艺《舌尖的中国》播出,第十分钟,螺蛳汤味牛肉粉出现了。这档节目带火了无数食品,甚至导致这些食品产业背后的股价升值。螺蛳汤味牛肉粉作为比较大受益者之一,立马被人从街边小店放进了线下商场和线上电商的预包装袋里。怀螺香牛肉粉市场价