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北京酱香型勾践王酒如何选择

来源: 发布时间:2022年12月06日

浙江同山烧53度到底够不够劲?这两个品牌较有发言权,“醉美”和“勾践王”屡屡国际烈性酒大奖赛中获奖,说明同山烧的口感是适应市场的,发展潜力是足够大的。而“醉美”、“勾践王”这两款勾践王勾践王同山烧因上乘的工艺和稳定的口感,五次获得世界金奖,跻身前沿白酒品牌行列,让行业内外重新认识浙江白酒。同山醉美人酒厂的酿酒师在众多白酒大师的指导下不断进行技术创新,在如何规范发酵微生物的培育、制曲、泡粮蒸煮、培菌糖化、入窖发酵、蒸馏提香等勾践王勾践王同山烧标准化发酵技术等方面取得了丰硕的成果。该厂的主推产品“醉美”和“勾践王”采用双曲、泥底石窖固态发酵的酿造工艺和技术,从传统地方白酒向品质高的省国级名酒方向发展。勾践王同山烧“色如琥珀、美若红玉、香味醇正”,是一种高纯度白酒,素有“酒林西子”的美誉。北京酱香型勾践王酒如何选择

浙江同山醉美人酒业是浙江有名的白酒酿造企业,这家酒企得到高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持。在同山烧原有的工艺基础上不断创新,成功开发了出了清酱兼香型的勾践王酒,屡获国际金奖,其358元一瓶售价,改写了浙江无优越白酒的历史,浙商有着东方犹太人的美誉,他们商业嗅觉灵敏,做成认真,讲究诚信,白酒产业虽然他们进入晚,但从近些年同山烧发展速度来看,用不了五年的时间,我想白酒世界中就会多出一支由具有四千精神的浙商统领的白酒新锐品牌。


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酱香型白酒的出酒率只含曲20%,也就是传统厂家所说的“五斤粮食酿一斤酒”,加上窖藏时间长。酱香型白酒成本略大,酱香型白酒酒体醇厚,口感柔顺,入口绵柔醇厚,“酸甜苦辣涩”五味协调。浓香型白酒绵柔甘洌,入口绵,落口甜,相比酱香型白酒刺激感会更强。浙江同山醉美人酒业有限公司位于诸暨市西南部浦阳江畔的同山镇,是浙江省出名的白酒酿造企业,它的前身是成立于1993年的诸暨安华新洲酒厂,在2008年1月由公司创始人谢小义出资收购移地(同山)技改更名而来。

在省外的酒友心目中似手浙江只有黄酒,殊不知诸暨同山镇巳是漫山储酒灌,户户酿烧酒的奇观,醉美人酒业生产的勾践王酒一再刷新市场销售纪录,拥有四项国际金奖的勾践王就象耀眼的珠宝一样存在,据说勾践王酒的创造者谢小义是一级品酒,高级酿酒师,省非遗传承人,他是外来的同山女婿,从2007年来到同山创办的酒厂,这人是个偏执狂,对酒有一种近乎于疯狂的执着,数十年如一日的研究精进,在他的办公室、卧室里没有电视机,只有一堆堆一叠叠的技术资料,全国许多有名的白酒大师都是他的座上宾,在他的推动和坚持下,吸引了无数人才和资本集聚同山,硬是把一个地方小烧酒做成了省级名酒,更是把同山做成了浙江白酒的关键产区。山不在高有仙则名,正是这一群平凡的酿酒工匠们夜以继日的努力才为浙江白酒产业、为勾践王酒注入了灵魂,开发出了潜在的市场价值,连续荣获世界金奖。一时间,大江南北的酒博会上浙江白酒“勾践王”亮丽的身影随处可见。同山烧是怎样烧出来的?

浙江白酒产区同山镇,这里酒厂林业,品牌扎堆,其中勾践王酒更是四得国际金奖,都说白酒的品质离不开产地环境,产地离不开水源原料,同位于北纬29.6°,恰位于全世界都公认的名酒带上;又因丘陵地形中独特的盆地气候,使得酿酒所需的有利微生物种群集结在同山上空;本地独有的高脚黑壳糯高粱更是好酒的原料保障;加上同山世代相传的古法非遗酿造技术,天时地利人和,同山就自然而然的发展成远近闻名的白酒产区。勾践王勾践王同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地处盆地,常年恒温窖藏,因此酒质清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被称为南派清香典范。勾践王同山烧采用双曲、泥底石窖固态发酵。宁波勾践王酒采购

2009年,同山烧酿制工艺入选浙江省非物质文化遗产名录。北京酱香型勾践王酒如何选择

同山烧的酿造工艺传说源于酒祖杜康,数千年来,经过当地百姓的不断改良,以至于成为一种极具特色的“南产北酒”。同山镇地貌特征犹似茅台镇。周高中低位于盆地腹地,临山傍水,都说白酒的品质离不开产地,产地离不开水源,同山位于北纬29.6°,全世界都公认的名酒带上;其自身又因丘陵地形中独特的盆地气候,使得酿酒所需的有利微生物种群集结在同山镇上空;优越的高脚黑壳糯高粱是好酒的原料保障;加上当地人世代相传的古法酿造技术,天时地利人和,一坛好酒由此而成。同山烧较大的特色在于其红玉般的光泽,一般人说起白酒,自然便想起“酒色通透,无色自香”,然而同山烧则恰恰以其非物质文化遗产的制造工艺,天然形成红玉之色,与马剑茶、山下湖珍珠、枫桥香榧一起成为“诸暨四美”。北京酱香型勾践王酒如何选择

浙江同山醉美人酒业有限公司致力于食品、饮料,是一家生产型公司。公司业务分为同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒等,目前不断进行创新和服务改进,为客户提供良好的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念,在食品、饮料深耕多年,以技术为先导,以自主产品为重点,发挥人才优势,打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下,持续创新,不断铸造高质量服务体验,为客户成功提供坚实有力的支持。

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