鲜菇脱水（排湿）是鲜香菇出口的重要步骤：一般新鲜香菇的含水量均超标，不符合出口标准。如含水量过高，在堆放、贮存、运输过程中，香菇会因生理代谢活动而发热升温，降低商品价值。一般出口鲜香菇有大小包装之分。大包装香菇的含水量在70%－80%，小包装香菇的含水量在80－90%。鲜菇的脱水（排湿）方式有：（一）自然日晒降湿：将新鲜香菇摊放在晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列，在阳光下，通风晾晒。秋冬菇凉晒3－6小时，春菇晾晒6－7小时，夏菇晒（具体时间根据香菇含水量灵活掌握，手捏菌柄，无湿润感、菌榴稍有收缩即可）。（二）回转热风排湿：菇盖向下，均匀摊在晒帘上，置于自制的40℃热风回转窖中排湿。（三）利用排湿机排湿：此法排湿的香菇色泽好，质量高，但投资大。无论使用哪种排湿法，经脱水后的香菇都须装入塑料框中，移入1－4℃的冷库预冷，继续降温排湿，贮存，等待包装。 菌菇中含有大量的硒元素是人体必需的微量元素，具有抗氧化，保护心脏等功能，买菌菇，永大是你不错的选择！杭州百玉菇商家
香菇的采收有诸多注意点，在实际的采收阶段，需要结合成熟度和市场需求来进行。在鲜菇阶段，需要保证其成熟度高于70%，采摘中需要保证菌膜完整，并在此基础上进行合理的采摘。在干菇阶段，需要保证其成熟度高于80%，并根据天气情况进行不同程度的采摘，行之有效地避免发霉问题产生。夏菇可在当天早、晚各采收1次；冬菇宜于当天早上采摘，此时气温较低，菇体新陈代谢缓慢，鲜菇不易开膜，可保证品质。采摘时手捏菇柄底部，左右转动，轻轻拧下，切勿碰伤周围小菇或带有大块菌棒培养料，将摘下的香菇收购集中于一处。为避免新鲜香菇含水太多而导致菇面发黑，品质下降，采收前***，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。按鲜菇出口标准采收：即朵形完整、菇肉肥厚、菌幕白色未破（七成熟）或微开（八成熟）或大卷边（九成熟），无粘土、无破损、无畸形、无病虫害，保持香菇自然生长的优美姿态。采下的香菇应放在垫有大块方形纱布的塑料篮中，等采完后，将纱布对角扣结，等待处理。嘉兴姬菇厂家菌菇具有多种抗病的作用，想要提高免疫力可以选择永大珍菇园。
花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。[1]花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何j素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
食用菌是指有大型子实体的、可食的高等***。食用菌有狭义食用菌和广义食用菌之分。狭义食用菌是指菇体可食的菌，如可作蔬菜食用或生吃的蘑菇、金针菇、平菇、木耳、银耳等菌。广义食用菌包括菇体可食或菇体不可食，但可作保健食品，对人体无不良反应的高等***，如菇体革质，不能被消化的灵芝、茯苓、云芝等菌。这里所介绍的食用菌是广义范围的食用菌。我国可作保健应用的食用菌有700多种，如灵芝、猴头菇、茯苓、冬虫夏草、云芝、蜜环菌、银耳、木耳、金耳、香菇、金针菇、茶新菇、竹菌、竹黄、竹红菌、茯苓、猪苓、小牛肝菌、姬松茸、松茸、桑黄、槐耳、蛹虫草(商品名叫北虫草)、蝉花、蘑菇、平菇、毛头鬼伞(商品名***腿菇)、红菇等。 绿色食品，传递健康。菌菇源自天然，健康推荐！选择上海永大珍菇园，健康未来的护航者。
菌菇作为美味食品，很早就被人所熟知，虽然它们其貌不扬，价格也十分亲民，但却仿佛天生适配各种烹饪方法，营养价值也受到普遍认可，被视为“菜中之冠”。有研究人员建议，新鲜的菌菇买回家后，可选择阳光充足的时间段将其放置在太阳下晒一会。因为光照会刺激新鲜菌菇生成更多的维生素D，所以太阳晒过的菌菇补钙效果更好。菌类表面坑洼，易残留杂质，简单的用水冲洗，看似表面干净，但很难真的清洗干净。不妨试试下面这个方法：切去菌菇底部的硬蒂放入水中，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，再用清水冲净即可。永大珍菇园——开启绿色食品菌菇新纪元！宁波食用菌菇商家
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营养学界有这样一个共识：吃“四条腿”的不如吃“两条腿”的，吃“两条腿”的不如吃“一条腿”的。其中，“一条腿”指的就是蘑菇，如香菇、平菇、草菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、口蘑等。 ***，蘑菇类含有丰富的营养，属于高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪食品，可以帮助提高身体素质，强身健体，增强***。 第二蘑菇没有毒副作用，对于症起到良好的辅助***作用。需要强调的是，这里所说的是市场售卖的蘑菇产品，而毒蘑菇则***不能食用。杭州百玉菇商家
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