收藏查看我的收藏0有用+1已投票0酒店厨房设备编辑锁定酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备，通常用的厨房的配套设备等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。中文名酒店厨房设备外文名Thehotelkitchenequipment设计原则卫生、防火、方便、美观适用地点酒店厨房目录1基本概念2设计原则3功能分类▪功能划分▪热厨设备▪储藏设备▪洗消设备▪调理设备4安全知识▪防火常识▪火灾隐患▪防御措施5选购须知▪卫生▪防火▪方便▪美观▪安全▪环保酒店厨房设备基本概念编辑酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。北京连锁餐饮厨房设备规格
内部的检查。门封是直接看冰箱的耗电量和保温效果，而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封质量不好上海厨房设备厂家是国内提供厨房设备厂家等产品和服务的**公司，特此为大家介绍过该公司相关的内容，互相学习.如果有煤气泄漏，应先合上阀门，及时通风，同时严禁使用明火和启动电源开关…2，在厨房的气瓶应集中管理，灯具和明火等高温表面必须有足够的空间，以防止高温气瓶，造成可燃气体泄漏的危害，造成火灾。奉贤区什么是厨房设备怎么样灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。
爱救火，不肯防火有的公司都不知道啥是推广战略。许多公司像老牛拉车，只知道埋头苦干，却不知道昂首看路找资本、做方案、作准备。公司缺少体系方案。有些公司做方案，动辄即是本年要出售多少?到达多少计划?啥时候上市?啥工作?本来这个看似没错的战略，却疏忽的科学依据和履行细节，往往到头只是坐而论道。殊不知要完成上述方针，环境、机会、人力、战略等要素非常主要，即便产品再好，错过了出售时机，定错了出售目标，或者是用错了出售办法，战略还是无法完成。厨房设备公司应当有防火认识，关于商场局势、工作动态、人力布置等方面进行体系方案，并按方案落实实施，才是公司经营之本。
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。挡水条很好使，橱柜台面一定要有，防水滴下来。
用油不当会引起火灾厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。其他由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸，吸完后头乱扔，也会引发火灾意外；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。选择厨房设备有什么要注意的吗？上海什么是厨房设备厂家直销
橱柜背后是一定要贴砖的，这也是为了保护橱柜板材不变形和不受潮。北京连锁餐饮厨房设备规格
储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大类。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等北京连锁餐饮厨房设备规格