商用不锈钢厨具已渗透到商业厨房的各个角落。1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。2.排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢为主。3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。4.炊事机械系列。此类设备多是一些各种烹饪功能的机械类设备，比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。5.制冷保温系列。酒店餐饮行业为了原材料的存放，常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜，常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还会需要带冷藏功能的配料柜，它同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存。锈钢橱柜优势多多，搭配好也非常重要。浦东新区大功率不锈钢制品怎么样
不锈钢橱柜有怎么样的优点1、不锈钢橱柜台面是一体的，永远不会开裂；2、不用检测环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射；3、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，而且没有任何缝隙，不会滋生细菌；4、防火不怕热，热锅热菜放台面上不会受影响，而且比较安全；5、防渗透性好，家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上，轻轻一擦不留痕迹；6、不锈钢抗冲击好、硬度强，万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上，放心，不锈钢不会不给咱做脸啊；7、好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新8、不变色，很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的；其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。9、一般来说，不锈钢橱柜材质应符合国家食品级安全认证，在通常状态下不锈钢介质表面处于钝化状态，化学性能十分稳定，因此使用起来是十分安全的。陕西餐厅不锈钢制品价格不锈钢厨房用品的选购标准。
在建设一个食堂厨房、酒店厨房等商用厨房时，设计是第1步也是非常重要的一步；其次，对厨房影响较大的就是厨房设备，不锈钢以其耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的特性，是目前商用厨房设备常用的材质。但很多朋友购置时有疑惑，不锈钢厨具到底如何选购？使用时要注意什么？跟南阳市盛华源酒店用品有限公司一起了解下吧。在选择时，长久耐用是首要考虑的问题，同时厨房设备还关乎到食品安全问题，应注意品质。第1、要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中，不合格的不锈钢会有有害元素析出，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严选可靠品牌，绝不能相信地摊货、无牌货。第2、要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性。
不锈钢厨具突出的优点是无甲醛污染，这是很多消费者选择这类家具的主要原因。不锈钢厨具没有掉漆问题，不怕虫蛀，不怕受潮，也不会变形或开裂，是真正的无气味绿色环保产品。此外，不锈钢厨具价格适中，防火性能好，日常使用易于清洁。不锈钢厨具除了对室内环境无污染外，还可以再生利用。由于其是金属厨具，用旧后可翻新继续使用。实在不能用了，可将其送至回收站，统一送到冶炼厂重新熔炼，再制作成其他产品，节约了资源。而且金属厨具在制造过程中也非常环保，其所产生的边角余料同样可以回收再熔炼。很多人在进行厨房装修的时候都会选择不锈钢的设备，比如不锈钢橱柜、不锈钢水槽、不锈钢厨房五金等等。
选择不锈钢制品还要注重制作工艺，工艺越精良使用起来越安全，使用寿命越长。不锈钢制品按整体分为一体成型和焊接工艺，按加工过程分为冷加工和热加工，表面分为抛光和拉丝工艺。一体成型说明材料延展性好，材料纯度高，破损率低，日后使用也更放心；焊接工艺不能保证接口严密性，焊接材料安全性也值得商榷，使用频率不高的话这一点可以忽略。冷加工的不锈钢制品硬度就是材料的硬度（奥氏体），热加工的不锈钢制品硬度要更高（马氏体）。与食品的接触面一般采用抛光工艺，在不锈钢表面形成一层致密氧化膜起保护作用，也易于清洁；非接触面采用抛光工艺显得更有档次，也可以采用拉丝工艺。常见的不锈钢表面处理工艺有 拉丝、镜面、喷砂、镀钛、蚀刻、抗指纹等。陕西餐厅不锈钢制品价格
不锈钢是无孔的，这意味着它比木头或塑料表面更能抵抗细菌和有害物。浦东新区大功率不锈钢制品怎么样
那么304不锈钢厨具如何保养才不易生锈呢？那就跟大家介绍几种方法，供大家参考。1、加热前擦干水渍：因为在加热的时候，燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响不锈钢厨具的使用寿命。2、保持不锈钢厨具清洁：切记要保持厨具的清洁干净，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵，更能保持美观的形象。3、涂植物油可延长不锈钢厨具寿命：使用前，可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。4、勿使用强碱等清洗：切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。浦东新区大功率不锈钢制品怎么样