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中文名字：椰油酰胺丙基甜菜碱CAB；英语名：Cocoamidopropyl Betaine；化学式：C19H38N2O3；相对分子质量：342.52；生产加工工艺，以椰油为原材料，根据与N、N二甲基丙二胺的缩合反应转化成PKO再和氯乙酸钠（一氯乙酸与稀盐酸制取）季铵化二步反映，制得椰油酰胺丙基甜菜碱CAB，产出率达90%上下。名字构造，通称（商品名）：CAB，英语别称 N-Cocamidopropyl-N,N-dimethylglycine inner salt; N-(3-Cocoamidopropyl)-betaine。化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯CAS登记号：61789-40-0 (86438-79-1)北京增稠剂椰油酰胺丙基甜菜碱CAB椰油酰胺丙基甜菜碱CAB源自椰子油中的脂肪酸和甜菜碱。

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