表面活性剂的化学结构与性能的关系:1.亲疏平衡值与性能之间的关系H.L.B值:表示表面活性剂的亲水疏水性能(Hydrophile-Lipophile Balance)表面活性剂要呈现特有的界面活性,必须使疏水基和亲水基之间有一定的平衡。石蜡HLB值=0(无亲水基) 聚乙二醇HLB值=20(完全亲水)对阴离子表面活性剂,可通过乳化标准油来确定HLB值。HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3用途 增溶剂 洗涤剂 油/水型乳化剂 润湿剂 水/油乳化剂 消泡剂HLB值可作为选用表面活性剂的参考依据。离子型表面活性剂包括阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性表面活性剂。广东洗涤表面活性剂行价
表面活性剂在家用洗涤剂中的应用,从固体表面除掉污物统称为洗涤。洗涤去污作用,是表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等多种作用综合的结果。黏着污垢的物品和洗涤剂一起投入介质中,洗涤剂溶解在介质(水)中,洗涤液将物品润湿,进而将污垢溶解,这时物品有洗涤剂侵润着,污垢被洗涤剂挟持着。在搅拌作用下,污垢被乳化而分散到介质中。随着介质一起被排放,物品表面带有洗涤剂可使污垢不会返回而沉积在物品表面上。广东洗涤表面活性剂行价表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力。
表面活性剂是指是能使目标溶液表面张力明显下降的物质。具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两性:一端为亲水基团,另一端为疏水基团;亲水基团常为极性基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团;而疏水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。
表面活性剂根据所需要的性质和具体应用场合不同,有时要求表面活性剂具有不同的亲水亲油结构和相对密度。通过变换亲水基或亲油基种类、所占份额及在分子结构中的位置,可以达到所需亲水亲油平衡的目的。经过多年研究和生产,已派生出许多表面活性剂种类,每一种类又包含众多品种,给识别和挑选某个具体品种带来困难。因此,必须对成千上万种表面活性剂作一科学分类,才有利于进一步研究和生产新品种,并为筛选、应用表面活性剂提供便利。 在药物合成中,表面活性剂可用作相转移催化剂,能改变离子的溶剂化程度,进而增大离子的反应活性。
疏水基种类与性能,疏水基按应用分种(1) 脂肪烃:(2) 芳烃:(3) 混合烃:(4) 带有弱亲水性基(5) 其他:全氟烃基,疏水性大小:(5)>(1)>(3)>(2)>(4)2.亲水基的位置与性能,末端:净洗作用强,润湿性差;中间:相反。3.分子量与性能,HLB值、亲水基、疏水基相同,分子量小,润湿作用好,去污力差;分子量大,润湿作用差,去污力好。4.浊点,对非离子表面活性剂来说,亲水性取决于醚键的多少,醚与水分子的结合是放热反应。当温度↑,水分子逐渐脱离醚键,而出现混浊现象,刚刚出现混浊时的温度称浊点。此时表面活性剂失去作用。浊点越高,使用的温度范围广。表面活性剂的水溶液,随着温度的升高会出现浑浊现象。工业表面活性剂原理
表面活性剂在食品工业中主要的作用是作乳化剂和增稠剂用。广东洗涤表面活性剂行价
非离子表面活性剂:1.脂肪酸甘油酯: 单硬脂酸甘油酯;HLB为3~4,主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。2.多元醇,蔗糖酯:HLB(5~13)O/W乳化剂、分散剂,脂肪酸山梨坦(Span) :W/O乳化剂,聚山梨酯(Tween) : O/W乳化剂,3.聚氧乙烯型:Myrij(卖泽类,长链脂肪酸酯);Brij (脂肪醇酯),4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物: Poloxamer,能耐受热压灭菌和低温冰冻,静脉乳剂的乳化剂。表面活性剂的应用,表面活性剂由于具有润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗涤、防腐、抗静电等一系列物理化学作用及相应的实际应用,成为一类灵活多样、用途普遍的精细化工产品。广东洗涤表面活性剂行价