在众多香型的白酒中，浓香型是分布范围较广的一种香型。中国白酒看浓香，浓香在四川。因为四川温润的气候和丰沛的雨水，这里成为了孕育品质浓香型白酒的集中产地。在享誉全国的名酒代名词“茅五剑”中，五粮液和剑南春正是来自四川。
固态法 白酒在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，包括剑南春在内的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。 酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。特色酒类怎么做
按酒精含量分：（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
按配餐方式分外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。（1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。（2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。（3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等。 德阳特色酒类非遗白酒的酿造工艺代代相传，技艺精湛。
美酒岛非遗甄选店以非遗酿艺酒品为**，产品以全国几十种非遗酿艺酒品为主，作为极具特色的酒类市场新品牌，给顾客带来新的消费体验。这个酒品馆融合传统酿酒技艺与现代品牌打造，致力于传承和弘扬中华酿酒文化，展现中国非遗酿艺的独特魅力。美酒岛非遗酿艺品鉴馆的优势显而易见：其所展示的几十种非遗酿艺酒品，具有浓厚的文化底蕴和历史渊源，让人们在品尝的过程中领略到中华文化的博大精深。美酒岛非遗甄选店作为一个全新的品牌，注重原生态的生产理念，让每一款酒品都是传承千百年的非遗酿酒技艺的结晶。美酒岛非遗甄选店定位于懂酒好酒消费市场，自然的装修风格和精致的服务配合着珍奇的酒品，为顾客提供了一个新奇、舒适的品鉴空间。美酒岛非遗甄选店背靠全国**的非遗酿酒品牌，拥有丰富的资源和质量的渠道，能够保证产品的品质和供应的连续性。美酒岛非遗甄选店的明显优势在于其丰富的文化内涵、**的酿酒技艺、**的消费定位以及可靠的品牌背书，将为消费者带来独特而难忘的品鉴体验，必将成为酒类市场上一颗耀眼的新星。
酒类是指酒精度(乙醇含量)达到一定量的含酒精饮料。酒类是人们经常消费的一种饮品。在逢年过节、亲朋聚会时，饮酒助兴更是不可或缺。据统计，就啤酒一项，我国2007年的人均消费量就超过了40瓶。消费量如此之大，说明酒类与公众的身体健康和生命安全密切相关。为此，商务部制定了一系列的规范，对酒类的管理进行规定。
酒的产生远远早于文字出现以前。考古学的证据表明，远在石器时代就有了盛酒的容器。根据酒生成的物质条件和有关记载，我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的，以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能“造酒”。 非遗酒，融合历史与文化的独特饮品。
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