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葡萄酒是奇妙绝伦的饮品，她有变化多端而复杂的风味，丰富多彩、变幻莫测的色彩。别说刚接触葡萄酒的朋友，哪怕是常喝酒的朋友也未必都尝试过。前沿葡萄酒就来介绍下葡萄酒的气味和香气种类。目前在葡萄酒中发现的气味多达成百上千种，常见的就是:花香、果香、植物性香气、动物气味、矿物味、化学气味、辛香料气味以及烧烤香气等。但是有意思的一点是:我们常喝的干红葡萄酒香气这么复杂多变，唯独没有葡萄味!

较为常见的花香有紫罗兰、玫瑰、洋槐和茉莉等花香。多种红葡萄品种都带有紫罗兰香气:比如西拉、梅洛、歌海娜、马尔贝克甚至黑皮诺，而玫瑰的香气可以出现在红葡萄酒(通常和红色水果相伴出现)甚至是白葡萄酒里。除此之外，常见的花香还有甘菊花、薰衣草、天竺葵、桂花香、茶花香。年轻的雷司令一般伴随着轻微的花香，而成熟的红葡萄酒常带有紫罗兰的香气。 酒类加盟选择什么品牌？欢迎认准美酒岛连锁。酒类定制

在全世界范围内来看，用来酿酒的原料可谓是非常多。谷物、根茎类植物、水果、甚至甘蔗这类含糖量高的植物也可以。按照原料来分类的话，一般来说可以分为下面三种：粮食酒就是以粮食为主要原料生产的酒。高度的中国白酒、威士忌以及低度的啤酒都属于这种范畴。果酒就是用果类为原料生产的酒，高度的白兰地、低度的葡萄酒属于这个种类。其他原料酿酒的原料很普遍，比如朗姆酒就是用甘蔗汁酿制的，蒙古地区的马奶酒是用是乳液酿制的。 河南酒类连锁酒类加盟咨询，认准美酒岛连锁。

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