“起鱼咯!”戴着头灯的三都澳渔民们在齐声呼喊中一同拉网,网中刚出水的大黄鱼不断跳跃,用一身金灿灿打破了夜色下海平面的静谧,“咕咕咕”的声音更是响成一片。“大黄鱼体内能够分泌金黄色素,所以它们的腹部到体表才会有一层金色,但是这种金黄色素见光就会被分解褪色,白天的时候大黄鱼看着就是银白色的。渔民介绍道,“为了保留住这份金灿灿,大黄鱼的捕捞必须要在夜间进行。”一筐筐金光闪闪的大黄鱼出水后被渔民们迅速地过秤,再熟练地分拣到装有碎冰的泡沫箱中,以活鱼锁鲜,定格出水那一刻的鲜活。整个过程快速高效,在10分钟内完成包装,透露出渔民们长年累月沉淀出来的的默契,更是在大程度锁住大黄鱼的新鲜。而等在三都澳码头的恒温冷链车则会在装车完毕后,立刻载着这一车的新鲜奔向各地。 大黄鱼金灿灿的外表修长的体态蕴意着门户王朝飞黄腾达,加上味道鲜美让富贵人家趋之若鹜一鱼难求。宁德三都港野化黄瓜鱼深海野化黄花鱼每尾两斤以上
野化养殖大黄鱼除了从海水中获取饵料,还有工人定时定量投放同样来自深海的小鱼小虾,无添加剂的野生海鲜饲料让宁德养殖大黄鱼口感更天然。而且你知道吗?大黄鱼养殖还有不少小诀窍呢!饲料喂养频率有讲究,一般是几天一顿,让大黄鱼们感到饥饿后加大运动去自己捕食,变相的让它们“健身”,等起捕时一尾尾大黄鱼不但体型修长,肉质也更紧致。养殖的深海野化大黄鱼凭借拥有海浪、潮流的天然生态养殖环境,使得出品养成的大黄鱼,不但肉质鲜美,入口爽滑紧实,还无浅海大黄鱼惯有的河泥腥气,让每一个品尝人都体验感绝赞,大呼与野生大黄鱼的口感简直无差!而这些都有来自官方的认证呢!深水网箱养殖基地养殖的大黄鱼多次荣获农业博览会金奖,还获得了食品等级高安全档次认证呢。 福建黄瓜鱼深海野化黄花鱼深海野化东海大黄鱼是不能错过的海鲜美味!这种充满肉质弹性和鲜美滋味的海鱼,简直让人欲罢不能!
山海宁德黄鱼之都素有“国鱼”美誉的大黄鱼是我国传统“四大海产”之一多年来,宁德作为“中国大黄鱼”之乡以大黄鱼为主打品牌的水产业成为闽东地区的支柱产业2022年,宁德市大黄鱼产量19.47万吨占全国养殖总量的80%以上全产业链产值超百亿元新科技、新渠道、新业态、新养殖、新文化等新模式续写着“国鱼”新的蓝本。在“天然深水良港”三都澳官井洋海域,有一片被网衣圈围的海湾,里面邀游着数以万计的野化大黄鱼。这便是宁德渔业的仿野生生态养殖基地。这里是天然深潭,大黄鱼的洄游之地,常年平均水深在30米左右,有着与深海相似的潮水走向和生态环境,是大黄鱼的野化“天堂”。渔业遵循“仿野生”概念,采用围网生态养殖方式,插网不兜底,让大黄鱼在水底礁岩区搏击捕食,自由选择适宜的生存环境,练就野生状态下的矫健体型。
眨眼间,在海影错落中,初夏微凉而湿润的蓝色海光,落满你肩膀。让你欣喜不已吧?什么?你不开心?因为禁渔期来了?吃不到海鲜?怎么会!虽然渔船不能出海!但冻品、养殖、海钓海鲜不要太充足,照样能让你吃得肚皮溜圆。在冻品、养殖、海钓海鲜中,我喜爱养殖海鲜!如果你以为海鲜一冠上养殖的前缀,就口感营养等通通都要打折,那便大错特错。养殖在蔚蓝海水中的海鲜能不与众不同吗?这就给大家隆重介绍一位养殖海鲜中的大明星——深海野化大黄鱼!大黄鱼,享誉多年。作为福建海域主要的四大经济鱼类之一,金灿灿的大黄鱼可是出尽了风头。当年千舟竞海时,一网又一网捞起的大黄鱼,拍打着浪花,日光映衬下,满海金光闪烁,成了多少渔民终身难忘的盛景。但随着渔业资源的衰退,野生大黄鱼愈发少见,愈发金贵,幸而我们有深海野化大黄鱼。 在北方居然也能吃到可遇不可求的新鲜东海霸王鱼大鱼。
说到过年,不管是餐桌上还是年货中,必少不了一条“鱼”。因为“鱼”有很好的寓意——年年有“鱼”,非常适合过年讲究吉利的气氛,深受中国老百姓的喜爱。过年餐桌上受喜爱的当属大黄鱼。它作为中国传统四大海产之一,是鲜的鱼类之一。不仅肉质鲜嫩,还富含蛋白质、硒等微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱者和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。当然,与所有海产品一样,大黄鱼生长环境不同,导致的口味也大有不同。众所周知,野生大黄鱼数量有限,同时价格昂贵。那怎么样才能吃到价格亲民、肉质和营养又能媲美野生状态的大黄鱼呢?在这里,就不得不提宁德的野化大黄鱼了。“中国大黄鱼之乡”宁德市拥有大黄鱼中心主产区高质育苗养殖基地稀缺资源,以深海生态养殖为重点发展战略,以“回归原始,回归野性”为理念,致力于打造野化大黄鱼。 黄鱼,又称黄花鱼,是中国沿海特有的一种鱼类。宁德三都港黄鱼深海野化黄花鱼新鲜速冻
黄花鱼也素有“国鱼”的美誉 这条东海四大水产 你应该尝一尝。宁德三都港野化黄瓜鱼深海野化黄花鱼每尾两斤以上
在宁德,大部分养殖户都是采用网箱的养殖方式。近几年来迭代更新,网箱 “小改大”“大改深”,从长宽深各4米发展到深12米、长宽各26米,鱼儿的活性有了明显提升,品质也有了提高。但不可否认的是,这样养出的大黄鱼和开篇提到的深海插杆围网野化养殖,能成就的品质是不一样的:前者身宽体胖,后者身形修长;肉质上,野化过的自然更加鲜甜、紧致。“在野化基地这样养一年,每条要瘦三两”。渔老板说:“不要说其他渔民不认同我,我家里人也不赞同,认为没必要。但我就是要多留这一年,让它们往野生大黄鱼靠近。”宁德三都港野化黄瓜鱼深海野化黄花鱼每尾两斤以上