华山论剑西凤酒从选水、选粮、技法、窖藏到口味调制，精致严苛的全程手工精酿，造就了中国柔雅型年份酒典范的***品质。华山论剑西凤酒的酒质历练过程，就是追求***的过程。水。汲取柳林镇凤凰泉原址百米深处天然矿泉水酿造。此泉水质清澈、甘甜纯洌，优于国家标准。西凤历来贡酒、参展用酒皆以此泉水酿制，故，此泉亦有“西凤魂”之称。粮。以产自西凤专属生态粮食园区的高粱、大麦、小麦、豌豆酿造。每粒粮食都经数十道工序分拣、干燥、存储、清洗，籽粒均匀、养分平衡，全程无添加剂、无污染。上海晟桀实业有限公司，公司专业批发各类品牌红白酒。西凤华山论剑全系列在售。河南华山论剑8年西凤酒报价单
陕西西凤酒股份有限公司位于陕西省凤翔区柳林镇，公司前身陕西省西凤酒厂是1956年在周***的亲切关怀下创建，1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。2009年和2010年通过两次增资扩股，实现了股权多元化。目前，股份公司总资产34.5亿元，占地面积90万平方米，建筑面积40万平方米，拥有各种生产设备4000多台套，年生产能力10万吨。企业主导产品西凤酒，是中国首届名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和典型**。她孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外，新中国成立后涅槃新生，**开放以来走向辉煌。河南华山论剑8年西凤酒报价单上海晟桀实业有限公司，经销西凤品牌白酒，所有酒水品质保证。
关于西凤酒的特点，**学者有不同的表述，周恒刚老先生说，西凤酒“香气浓郁，香气与口味间极为协调，均匀典雅，口味上给人以极好的醇厚感”，龚文昌老先生说：“西凤酒醇高酸低，酯香适中，口感上浓烈而不暴，收口爽利而不涩，闻香芬芬而不艳，口味浓厚，硬而不暴，具有独特风格”。西凤酒具有多类型的香气、含有多层次的风格。所谓具有多类型的的香气，是指西凤酒清而不淡、浓而不艳，集清香型、浓香型白酒风格特点于一体，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出头。西凤酒妙在“香味入口成串，入腹一条线”，“不上头、不干喉、回味悠长”被称为“三绝”。西凤酒是单粮大曲固态法白酒，其典型特点可以归结为：中高温制曲、老六甑糙混烧、热拥法生产，土窖发酵、酒海储存。
西凤酒的发酵工艺特殊
发酵容器
西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。
发酵周期
西凤酒传统发酵期*为11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。 西凤酒批发、全系列价目表、上海晟桀实业有限公司供应代理。
在酒海的制作过程中，所有工序必须按部就班的予以完成，并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙，由此才能保证酒海的储酒功能。因此，每一个酒海的制作完成，都要历经繁复的精工细琢，都要耗去酿酒师一年的时间。而容量稍大或者更大的“酒海”则需要二、三年的时间。在酒海的制作过程中，所有工序必须按部就班的予以完成，并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙，由此才能保证酒海的储酒功能。因此，每一个酒海的制作完成，都要历经半年的繁复精工细琢，而容量稍大或者更大的“酒海”则需要一至二年的时间。遇酒而香、遇水则漏。
西凤酒海**神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡，乙醇和水分子紧密结合，并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。这也是凤香型白酒区别于其他香型白酒的重要条件之一。 西凤酒行情，批量采购活动价。上海晟桀实业有限公司。江苏华山论剑20年陈酿西凤酒代理
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除了绵柔凤香以外，西凤还有偏浓郁的芝麻凤香。对于这，西凤这种特殊口感主要是生产运用酒曲曲温提高带来的结果。在各时期西凤酒中，90年代后期西凤酒的这种特点比较明显，除此之外，现在的墨瓶西凤和酒海X系列有这样的特点，但没有其那么的鲜明。除了这些以外，还有些西凤酒有突出的窖香，突出的浓香、酱香感，或突出的浓香、酱香和芝麻香感，对于这我个人觉得是勾调而来。在现在西凤系列酒中，凤香经典系列、国典凤香系列等都是这种特点。河南华山论剑8年西凤酒报价单
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