河南餐饮店神秘顾客调研步骤

哪些动作是容易暴露暗访员身份的：1、多家门店同一时间段检查：暗访员在集中时间段对多个门店检查，这样连续几个网点都是同一人执行的话，暗访员的身份就容易被确认，这如果被某个员工认出，该员工可能会拍照并分享给片区其他门店工作人员，从而导致身份暴露。2、身份信息被系统记录：在某些情况下，如银行、4S店、地产等，暗访员可能需要使用身份证或银行卡办理业务。一旦这些信息被使用，所有的业务记录都可以被查询，从而增加了神秘顾客身份被识别的风险。3、行为特异突出：暗访员在执行过程中行为不当，如过于关注细节、频繁拍照或记录、对服务流程提出过于具体的问题等，这些行为可能会引起服务人员的警觉，进而怀疑其身份。4、设备位置突出：在使用录像录音设备时，设备角度过于怪异，如手包、暗访手机等。长时间对着被调查员工，容易引起对方关注。商家应该重视神秘顾客提供的反馈和建议。河南餐饮店神秘顾客调研步骤

你有没有听过“神秘顾客”这个词呢？这个词正如它的字面意思一样，从外到内透露着一股神秘，深不可测的气息。“神秘顾客”到底是什么？神秘顾客是指经过严格培训的调查员。他（她）们在规定或指定的时间里扮演成顾客，对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定。神秘顾客调查是很常用的现场头一手信息采集工具，随着在连锁企业的应用，神秘顾客很有可能将成为常态化的工具，成为服务质量管理关键的一环。综上所述，神秘顾客是企业提升服务质量的重要工具，值得各行各业的企业借鉴和应用。河南餐饮店神秘顾客调研步骤优良的神秘顾客能提供切实可行的改进建议。

秘采还应该与NPS等其他调查方式在一些关键点上形成交互印证，比如我们曾对一个美系品牌做过分析，该品牌强调“美式豪华”，那么基于这个理念所设定的接待动作有没有真正落实下来，在客户调查中有没有对客户形成一些烙印，是非常重要的结论发现。只要交流过程中有“人”的因素存在，就存在“人”的能力和表现的差异，也会有“人”的不同感受和决策结果的差异。作为一个发现服务传递和客户体验之间间隙的现场工具，神秘顾客调查有局限，但更有价值，它应该回归本源，成为助力业绩提升的支点。

神秘顾客（Mystery Customer）调查起源于20世纪40年代，被较早地应用于美国银行和零售业，后被普遍应用于耐用消费品和服务行业，用以评估客户服务质量。汽车行业是经销商特许经营模式，汽车又是大件耐用消费品，所以汽车行业在发展之初就普遍采用了这种方法，作为重要的客户服务质量考核工具，关系到经销商的返利。但是，调研行业鱼龙混杂，致使一些神秘顾客调查项目执行效果与初衷背道而驰，让经销商怨声载道，厂商形象也因此受损，神秘顾客调查一直在叫骂声中蹇行。神秘顾客的角色是建立在责任和诚信基础之上的。

神秘顾客在消费的同时，也和其他消费者一样，对商品和服务进行评价，发现的问题与其他消费者有同样的感受。(一)神秘顾客的暗访监督，在与奖罚制度结合以后，带给服务人员无形的压力，引发他们主动提高自身的业务素质、服务技能和服务态度，促使其为顾客提供优良的服务，而且持续的时间较长;(二)神秘顾客可以从顾客的角度，及时发现、改正商品和服务中的不足之处，提高客户满意度，留住老顾客，发展新顾客;(三)神秘顾客的监督可以加大企业的监督管理机制，可以改进服务人员的服务态度，加强内部管理，提供培训效果的基准;(四)神秘顾客在与服务人员的接触过程中，可以听到员工对企业和管理者“不满的声音”，帮助管理者查找管理中的不足，改善员工的工作环境和条件，拉近员工与企业和管理者之间的距离，增强企业的凝聚力;(五)通过神秘顾客对竞争对手的检查，了解与竞争对手相比的服务优势和差距;(六)通过神秘顾客发现的问题，系统地分析深层次的原因，能够提升管理方法，完善管理制度，从而增强企业竞争力。一些国家对神秘顾客调查的法律法规也日渐完善。酒店神秘顾客调查

因此，商家无法事先准备，确保真实的反馈。河南餐饮店神秘顾客调研步骤

针对上述情况，如何完成顺利完成神秘顾客监测呢？虽然万般无奈，但这个秘籍确实有“重伤”到神秘顾客。特殊的工作性质，导致神秘顾客的行为会与普通顾客有所差异，在精于识别神秘顾客的服务人员的眼中，确实很扎眼。但是神秘顾客也不会乖乖束手就擒，所谓你有张良计，我有过墙梯，神秘顾客的检查技术和技巧也都在不断提升。外观装扮：在目标客群中泯然众人，神秘顾客的低调是保护色，与穿着夸装相比，外表平平无奇的访员更适合神秘顾客的工作。但无论怎么穿着打扮，隐匿在被检查对象的目标客群中就是神秘顾客的目的。河南餐饮店神秘顾客调研步骤