苏州酒

    从这篇开始，会开始比较系统介绍一下调制鸡尾酒相关的一些教程，希望能帮助到大家。从调酒入门到摔酒瓶系列，基础调酒教程，认识鸡尾酒的基酒。鸡尾酒的基酒是什么？其实鸡尾酒的基酒就是一杯调酒中**重要的那个味道，也就是酒精的味道，也是一份调酒中**不可或缺的一部分，几乎所有的调制酒都是基于基酒进行添加其他的配料进行调味的。基酒的分类？其实就是我们周围人说的洋酒，一般会说是五大基酒（伏特加，金酒，威士忌，白兰地，朗姆）或者说六大（伏特加，金酒，威士忌，白兰地，朗姆，龙舌兰），其区别是存不存在Tequila（龙舌兰），至于有些网上说的中国白酒，不好意思，大家都知道，白酒很少这么喝吧，不过近几年出了一个奇葩，叫做“江小白”，有机会可以单独拿出来说说，挺有意思的。上述图片是轩尼诗VSOP（干邑白兰地），黑方（威士忌），芝华士（威士忌），当然都不便宜就对了……接下来每一种基酒单独介绍一下伏特加Vodka，来自俄罗斯的经典烈酒，战斗民族的喜欢，冬日里的一股暖流系列，由玉米，大小麦，马铃薯等为原料，蒸馏出的高度酒。然后加水调制成40-60度左右的蒸馏酒。其基本……就是酒精味。但是，也就是因为这个原因。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。苏州酒

    添加利：帝亚吉欧集团下品牌（尊尼获加，百利甜等，对了，还有水井坊……）。常见可调制酒：金汤力、马丁尼白兰地Brandy，以葡萄酒加以蒸馏浓缩制成的酒。其实不一定是葡萄，只要是所有的果酒都可以称之为白兰地。依旧存在陈年的过程，一般分级VS（三年以上）、VSOP(酒龄四年以上)、Napoleon(酒龄六年以上)、XO(酒龄八年以上)、Extra(酒龄十五年以上)，一般而言，陈年越久，颜色越深……但是不好意思，所有的酒厂都会使用焦糖调色……**品牌：轩尼诗：图1那个***瓶，贵……买不起人头马：呃……反正我这里卖的都买不起马爹利：呃……反正我这里卖的还是都买不起（其实不是说白兰地很贵，但是国人都喝很贵的……）常见可调制酒：B&B、亚历山大白兰地朗姆Rum，甘蔗或者是糖蜜进行发酵蒸馏出的酒，味道辛辣而且价格便宜，水手和海盗必备。有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。常见可调制酒蛋酒、自由古巴、蓝色夏威夷龙舌兰我记得前几年好像都不不怎么说六大基酒，但是随着这几年龙舌兰的流行，出现了非常多的龙舌兰调酒。Tequila，来自墨西哥产，使用龙舌兰草的芯制作的蒸馏酒系列。龙舌兰存在陈年过程，但是木桶却异常随意，甚至可以不陈年的直接装瓶（白色）。绍兴特色酒生产厂家白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。

    使得伏特加本身的风味并不是很浓烈，非常容易和任何的软饮调制成一杯可口的饮料。**品牌：Stolichaya红牌伏特加(苏联红牌)AbsolutVodka（***伏特加），这是瑞典的品牌，国内卖的很凶常见可调制酒：螺丝起子、莫斯科骡子、血腥玛丽、激情海岸威士忌Whisky或拼写为Whiskey，源自名称“生命之水”，是一种谷物蒸馏酒系列，并不是只靠大麦蒸馏出的烈酒，大部分需要将蒸馏后的威士忌封装在橡木桶中陈年。谷物的味道很重，不同的威士忌的风味也完全不同。**品牌：芝华士：芝华士的大名不用介绍吧……尊尼获加：可能很多人不熟悉这个名字，国人应该更熟悉红方（牌），黑方（牌）……第一张图片中间的那个就是黑方。杰克丹尼：额，KTV里应该都有吧。常见可调制酒：教父、曼哈顿、杰克丹尼兑可乐？这个算吗……（但是这里如果要选购威士忌请不要买上面的任何一个品牌，很贵的……请考虑百龄坛，白占边）金酒Gin，又叫杜松子酒（geneva）或琴酒，对就是这位。谷物蒸馏酒，增加以杜松子为主的多种香料调制的蒸馏酒，风味较为统一，但是分为几个大类的酒风味。金酒经常被喻为是鸡尾酒的六大基酒**。**品牌：英人牌金酒（必富达）：创立于1820年，迄今***尚在伦敦生产的金酒品牌。

    原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣？别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。图原浆酒原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有**悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。图基酒基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。图勾兑酒勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。图新酒新酒，一般指当年生产或出厂的酒。例如酒友们经常说的2017年飞天。图老酒老酒，相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出场一年及以上的酒。例如茅台老酒图年份酒年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高。年代酒的含义等同于年份酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配置酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。

    它的酒分子和外界并没有完全的隔绝，分子和分子之间是能够有一定程度的接触和相互渗透的，如果酒长期和酒糟接触，酒体酒就会被酒糟给污染、如果长期和泥土接触，酒就会变得有泥腥味。如果有人舍得用酒糟来埋藏它的酒，只能说明他的酒味道还不如酒糟；如果舍得埋藏在泥土里面，说明他的酒还不如泥土珍贵。也只有烂得不能再烂的酒（酒精酒），才会舍得用酒糟去埋、用泥土去埋！价格上也很明显的假得离谱。茅台镇的**酱香酒，用5年的基础酒来分析，它的基本粮食成本、人工成本、管理成本、资金财务成本、营销成本、老酒成本等加在一起，每一斤酱香酒的综合成本**少也在160元以上了，所以说，低于200元1斤的酒，是买不到捆籽酒的。哪怕是次等的碎沙酒，综合成本也在60-70元/斤左右，所以低于100元/斤，也没有人会愿意卖给你。而那些所谓“洞藏”、“酒糟埋藏”、“泥土埋藏”了十年甚至二十年的“老酒”，居然只卖98一坛（一箱），198一箱还买一送一。所以一般来说，看到价格明显低得离谱的，基本上可以判断是假酒，酒精酒，因为只有酒精酒，才能做得出来这样的成本。从陈静事件、洞藏酒事件来看，不止是需要有人走在前方打假除恶。此外，饮酒尚能使心率加快，外周血管扩张，对某些心血管疾病患者不利。淮安酒诚信经营

在有据可查的现实历史中，东汉可能为我们白酒历史发展上的重要时期。苏州酒

杜康作为酒的始造者，开辟了源远流长的华夏酒文化的源头。他酿酒采取蒸馏法，其过程大致是：先把粮食作物磨碎，然后发酵，使之成为酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加热煮沸，造成含醇的蒸馏水，即酒。初制出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出后清洌甘醇。酒有“和血***，壮神御寒”的功效，因此治疾养生倍受青睐。人烦闷时饮酒，身体发热，可以暂忘思虑。魏武帝曹操在《短歌行》中就有“何以解忧，惟有杜康”的诗句。杜康死后葬于康家卫的水沟，人们叫它杜康沟。杜康的墓冢在沟东侧的小沟，小沟外依崖窑洞里有杜康的塑像，庙会时人们焚香叩拜，乞求神灵。后来遭到破坏，遗迹荒废，杜康酒亦长期堙没。自从日本田中角荣访华，向***要求喝杜康酒后，白水县重张这一古老的造酒工艺恢复了杜康酒的生产。***的杜康沟面貌一新，杜康泉中泉水清洌，泉口建有秀丽的泉亭，一道蓝砖墙顺地势高低，围护着杜康的墓冢，新建的杜康庙十分宏**们到此，对这位中华民族远古的酿造之祖，不免产生崇敬之情。温故而知新，这些大家应该明白其中的原委了吧。但是，这些称号虽有褒有贬，可惜现如今基本都归于贬那一类了，只要能喝不醉，你就可以当此殊荣。不过，能喝可不是福，健康**重要。苏州酒

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