湖北酒店餐饮管理体系 发布时间：2022.07.09

对客服务，手势运用正确、规范、优美、自然。给客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴心指示目标，眼睛兼顾客人和目标。面带微笑，配合语言运用。坐姿：保持正确坐姿，重心垂直向下。平稳自...

吉林连锁店餐饮管理有限公司 发布时间：2022.07.07

行为规范、员工纪律方面;站姿:站立服务是酒店好的服务的基本要求，站姿要优美文雅，体现员工素质、修养和风度。站立时，做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置而显呆滞。双肩...

嘉兴内部餐饮定位规划 发布时间：2022.07.04

餐饮定位战略：迎头定位。这是一种与在市场上居支配地位的竞争对手“对着干”的定位方式，即现代餐饮企业选择与竞争对手重合的市场位置，争取同样的目标顾客，彼此在产品、价格、分销、供给等方面少有差别。实行迎头...

浙江邵德春餐饮定位直播 发布时间：2022.07.02

餐饮培训管理需要注重哪些管理方法？1、服务管理：在餐饮服务中，一名优良的员工，他不光光是在进行服务，同时也是在创造价值，而越优良的员工。创造的价值也就越大。餐饮业的服务，并不单纯的指酒店的服务员对消费...

四川减少客户流失体系 发布时间：2022.06.30

预防酒店客户流失有什么好的办法？要防止客户流失，有效的做法应该是从搭建有效的客户流失预警开始，追踪客户流失原因，一旦发现客户有流失征兆，及时干预并挽回客户。搭建客户流失预警的第1步，就是对流失客户进行...

山东酒店餐饮管理培训哪家好 发布时间：2022.06.25

“喜欢你、敬佩你、服从你”这三步曲体现的是管理人的过程中对人性的管理，它是充分建立在90后处于半成熟的员工人性需求的基础上总结出来的思路与方法。其实不单是90后的员工，其他的员工，也同样可以运用这样的...

杭州如何进行餐饮管理体系 发布时间：2022.06.15

相信作为酒店的管理者和经营者都有深刻的体会，如今的酒店的员工已经由过去的80后，或者说85后逐步被90后所取代。不同一代人自然也有不同的特征，90后的员工，自然也就不同于80后的了，而作为酒店的管理者...

台州连锁餐饮培训价值 发布时间：2022.06.10

在一般餐饮消费上，客人求新求异、求奇求特的消费心理使其在餐饮消费上不断追逐新产品、新口味、新服务，常会出现“吃新店、吃新品”的一窝蜂“随新赶潮消费”现象。另一方面，饭店餐饮部很难为自己的装饰、服务方式...

上海餐饮定位节资讯 发布时间：2022.06.09

可选目标市场的份额和潜力大小。餐饮市场定位以选择和确定目标市场为主，即定客源。但在市场竞争条件下，目标市场的选择不能是盲目、随意的。它必须在市场调查、市场细分和竞争分析的基础上，首先找出可以选择的市场...

甘肃防止减少客户流失培训内容 发布时间：2022.05.31

如何找回酒店正在流失的顾客？酒店业主及酒店管理层可以从以下几方面着手：1、重视客人的忠诚度，建立忠诚度计划。据欧姆尼商务研究表明，82%的受访者表示，忠诚度计划是推动预订酒店决策完成的重要影响因素；9...

金华内部餐饮管理系统 发布时间：2022.05.23

要对他们进行适当的关注和关心了，要关注和关心的主要是什么呢?当然是员工所关心和重视的事情了，因为人总会关注自己的事情比多，所以当你进行关注甚至是表示出关心的时候，他们通常会比较容易接受你。还有一点就是...

上海餐饮管理有限公司 发布时间：2022.05.16

有些领班还应改变怜惜表扬下属的习惯，随时注意并挖掘员工值得称赞的地方，让被称赞者感到愉快而倍加感动，“关心我者乃我的领班”。培养倾听下属意见的良好习惯。有的领班自以为高明，对下属的建议往往听不进去，尤...

浙江食为先餐饮培训学校 发布时间：2022.05.12

餐饮培训要怎么做？每种行业在管理模式和运营上存在较大差异，特别是连锁与非连锁，这些因素造成餐饮管理培训必须要有业态的针对性，尽量贴近参训者的管理事实，然而当前大多数涉及到餐饮管理培训的往往是针对酒店餐...

吉林连锁店餐饮管理有限公司 发布时间：2022.05.11

作为领班，从应具备的业务知识和操作技能来说，应能达到上述第四个能力层次要求，即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能，还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给...

衢州连锁餐饮定位案例 发布时间：2022.05.03

有了好的菜品，需要有好的服务。员工要把餐厅当成自己的家，后厨和厅面配合要默契，要互相补台，而不是互相拆台。厅面要收集顾客关于菜肴的意见，和后厨一起研究，提高菜品质量。我们的餐饮企业的服务，摆开八仙桌，...

黑龙江餐饮减少客户流失有限公司 发布时间：2022.05.02

导致酒店客户流失的因素有哪些？一、沟通不足。与客人达成有效的沟通，是酒店提供质优服务的大前提。然而，有不少酒店往往就缺乏了服务的主动性。于是，总会出现客人询问WIFI密码、电视怎么打开等情况出现。因此...

上海餐饮定位节意义 发布时间：2022.05.01

饮企业的老板需要搭建一个好的管理团队，然后，进行有效的授权，不要事事干预，特别注意的是不要以自己的口味来要求您的厨师团队和服务团队。他们是以客户的意见为导向的，而不是以老板的意见为导向，如果餐饮企业以...

浙江aa汇香源餐饮培训 发布时间：2022.04.29

餐饮管理培训内容：管理创造效益“剪”去不必要成本——餐饮成本核算与成本控制，管理者应具备的成本意识，餐饮的可控成本、变动成本与半变动成本，餐饮原材料加工成本与菜品成本，构建餐饮成本控制体系，餐饮管理各...

甘肃外部餐饮定位 发布时间：2022.04.25

分析餐饮定位策划应该怎么做？1、餐饮定位策划的中心点：找专业的人做擅长的事。很多人对于策划的理解还处于营销层面上，策划应该具备更广维度的理解。餐饮策划不是空间好看就成功了，终要实现的目的是，实现品牌可...

湖北餐饮定位培训中心 发布时间：2022.04.25

餐饮市场定位以选择和确定目标市场为主，即定客源。所谓份额是指在一定地域范围内所选目标市场的规模有多大、客源类型有哪几种、消费水平和支付能力如何，在市场竞争中，自己能够渗透、争取、吸引到的份额有多少，是...