消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。应用于消除胶乳、纺织上浆、食品发酵、生物医药、农药、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。二氧化硅粉是另一种具有良好消泡效果的硅类消泡剂。福州有机硅用消泡剂
有机硅消泡剂的优点是什么？折叠应用面广，由于硅油的特殊化学结构，使它既不与水或含极性基团的物质相溶，也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此，有机硅消泡剂在水、动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性，因而应用面广，既使用水体系消泡，又可在油体系中使用。折叠表面张力小，种类粘度的硅油，其表面能力一般为20-21达因/厘米，比水（72达因/厘米）及一般起泡液的表面张力都小得多，这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。折叠热稳定性好，以常用的二甲基硅油为例，它长时间可耐150摄氏度，短时间可耐300摄氏度以上，其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。工业清洗消泡剂代理企业由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争，所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散。
聚硅氧烷消泡剂通常由聚二甲硅氧烷和二氧化硅两个主要组成物质适当配合而成，以聚二甲基硅氧烷为基材的消泡剂是消泡体系中一类理想的消泡剂，就是因为其不溶于水，较难乳化，聚二甲基硅氧烷比碳链烃表面性能低，因此比通常在纺织业中应用的表面活性剂表面张力更低。单纯的聚二甲基硅氧烷抑泡性能差而迟缓，消泡作用需要二氧化硅粒子来加强，二氧化硅粒子被硅油带到泡沫的空气—水界面上并进入气泡液膜由于其疏水性，与表面活性剂发泡液滴的接触角大于90°，从而迫使发泡液体从固体疏水粒子表面排开，引起泡沫的局部迅速排液而导致破裂，这样，由于协同作用，两种组成物质产生了良好的消泡效果。聚硅氧烷消泡剂由于有优良的消泡效能及其他优点，已在许多领域进行应用，特别是在纺织物染整加工中，发展尤为迅速，研究发现，以聚二甲基硅氧烷和聚乙烯的共聚物为基材的硅酮乙二醇类消泡剂，由于特殊的溶解性能，在喷射染色和其他纺织物加工中，具有理想的消泡效果。
消泡剂的相关的作用？1、技术优势，应用极其的广，其可消除胶乳、纺织上浆中、食品发酵中的污物，就是医药、涂料及石化上也有大规模的应用，而在造纸、工业上的清洗、污水消除等生产中也可消除有害的泡沫。在污水处理中进行消泡、抑泡。2、作用机理，消泡剂消泡的机理就是利用高级醇、植物油撒于污水泡沫之上，在其溶入泡沫之中的时候，就会降低其表面张力了。此物质对水溶解度很小，在污水张力下降之后，其就被向四周牵引了，这样泡沫就破裂了。污水处理时如何选择消泡剂呢？
消泡剂的选择：在泡沫表面，消泡剂必须能快速渗透，并能迅速地使泡沫破裂。目前常用的消泡剂有有机硅类和聚丙烯酸酯类。一般有机硅消泡剂为聚硅氧烷型。例如，聚醚改性聚二甲基硅氧烷、含丙烯酸酯官能团的聚醚改性聚二甲基硅氧烷等。它是一种耐高温、耐低温、物理性能稳定、化学稳定性好、表面张力低的硅酮消泡剂。丙烯酸等非硅消泡剂是通过改变聚合物极性和分子质量而形成的。使用这种消泡剂需要评估其对光泽的影响。消泡剂的选择应考虑系统中泡沫的形成过程、系统的相容性、浓度、温度、粘度等。以上每一个因素都会直接影响到消泡剂的选择。消泡剂能快速与造纸体系相容，不会受到高温和压力的影响，能迅速消除泡沫。福建造纸行业用消泡剂
硅油具有良好的柔韧性和润滑性，因此有机硅消泡剂有利于提高涂布纸的质量。福州有机硅用消泡剂
硅油溶解在水相体系溶液中，例如乙二醇、甘油等，可以作为水性溶液消泡。需要注意的是，溶剂在提高消泡剂分散性的同时，其成本也会加大，其制备过程中搅动的速度、力度如果不足，溶剂虽易得到扩散，硅油却凝聚成粒度大、消泡活性较差的油珠。二甲基硅油通常适合油溶性溶液的消泡。一般来说，高黏度的起泡体系选择低黏度的消泡剂，低黏度的起泡体系选择高黏度的消泡剂。聚醚改性有机硅型，此类消泡剂是利用聚醚链段或聚硅氧烷链段改性接枝后获得的硅醚共聚物，它是将两者的优点有机结合起来得到一种新型高效消泡剂，具有分散性好、抑泡能力强、稳定、无毒、挥发性低、消泡效力强等优点。福州有机硅用消泡剂
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