食材准备
小麦面粉、猪肉馅
制作步骤
1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状,将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的边,以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央,先将一端捏出个折口,然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅,热锅后倒入少许色拉油,将饺子放入小火煎至底部焦黄,然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处,盖上盖子用小火煮煎,待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可 公司服务好,电话接通快,服务人员态度热情。昆明盘龙区煎饺连锁
面点一直是颇受追捧的一个行业:投资少,汇报快利润高。可这风光背后隐藏着多少老板的辛酸:
一、起早贪黑,做包子虽然是一个高 利 润的行业,但大多数人受不了时间的煎熬而选择放弃或改行,包子店一 天的营业额早上占 70% 左右,所以为了准备充足的货源,多数在凌晨 3、4 点就要起床工作了,下午还要营业到 6、7 点或更晚,如此长的工作时间着实让很多人吃不消的。
二、工人难请且工资高;由于作息时间的原始,很多人都不愿意选择这份工作,特别是师傅傅级别的,工资至少在 5000 左右,好吃好吃不说,还得像神一样的供着。所以师傅是请不起更惹不起的,如果自己干,就不得不受这份罪。
三、产量不好控制,随着生活水平的提高,包子的种类也越来越多,包子馅种类也越来越多,这就导致有时候顾客需要的没有,而不需要的还很多,最头疼的是差包子和剩包子。无论是卖也好、丢也罢,都间接与直接的造成经济上的损失。
为了解决传统包子行业综上所述的问题,我们经过多年的研究实验,特推出速冻包子产品,给各位商家参考选择。
【详细信息请来电进行咨询,联系人梁先生】 昆明盘龙区煎饺连锁公司一直以来深得客户的信任。
上 品 牛 肉 煎 饺
食材:小麦面粉,牛肉沫,四季豆,胡萝卜丝,山茶油,盐,鸡蛋,老抽,生抽,蚝油
,糖,米酒,十三香,姜,葱油
做法:1、牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克,生抽20克、蚝油15克、盐2克,糖5克、米酒30克,十三香1克、姜5克调拌匀
2、四季豆(不要摘去两头)在开水锅里焯烫断,水里加1茶匙盐和几滴山茶油
3、捞出过冷水,再来摘去两头,切成末
4、胡萝卜擦丝,将胡萝卜丝切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起,倒入15克葱油和15克山茶油拌匀,牛肉馅料就调好了
5、面粉350克加220克的水和成团,静置15分钟,和面2分钟,再静置20分钟,最 后和成这样光滑的面团
6、将面团搓条,揪成小剂子,擀皮包饺子
7、下锅煮饺子,然后冻在冰箱里,想吃的时候随时取出即可
8、锅烧热,倒山茶油,直接将冻饺子(无需解冻)摆入
9、煎至底部轻微上色后,倒入清水漫过饺子底面三分之一
10、盖上锅盖用中小火煎,大约10分钟,中间需打开盖锅晃晃,不粘锅,翻翻面就可以。
包饺子的方法:
一、一般饺1号做法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
二、一般饺2号做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3.然后顺着一边捏出皱纹
4.一直到捏好为止。
三、波波饺做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将饺子两边对折,按好
3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些)
4.压好的饺子。
四、蛤蜊饺做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将两边的皮对折,并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将两边捏好
3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢
4.再捏紧即可。 "不吃早餐,对健康不利"很多都市年轻人都已经熟悉到这点了。
素煎饺:食材:
馅料:3汤匙油、 半个大白菜、生姜、干香菇适量、2大汤匙生抽、盐;饺子皮:2杯面粉、1杯温水
做法:
1.制作面团。将面粉放入碗中,慢慢的加入温水,边加边搅拌,直到所有面粉都变成面团,用湿毛巾盖住,静置10分钟
2.制作馅料。大白菜切成末,沥干水分,生姜切末,与炒好的香菇粒加盐一起搅拌均匀。独门秘诀,加一点生抽美极了,别看只有3个简单食材!
3.包饺子。将醒好的面团揉成一个个的小的圆团,用擀面杖擀成圆形的面皮,包上馅料~
4.煎饺子。煎饺最 好用平底锅哦,锅热后加入3茶匙油,将饺子放进去煎3分钟左右,向锅中加一点水,盖上锅盖,焖一会,等水都蒸发后,开中火,打开锅盖,翻炒一下,就可以出锅啦~ 价格实惠,便宜就是硬道理 欢迎来电咨询!昆明盘龙区煎饺连锁
公司产品安全保障,让您放心。昆明盘龙区煎饺连锁
相比于水饺来说,我更喜欢吃煎饺。香脆的外皮,蘸上香醋,咬一口,少量油汁和鲜香肉馅在舌尖上交融,瞬间融化了不开心的胃。
食材:饺子皮 50张、猪肉沫(牛肉)200克、料酒一勺、酱油一勺、油一勺、芝麻油1/2勺、盐2/3勺、胡椒少许、白菜350克、韭菜1/2把、洋葱100克、大葱1/3根、蒜泥少许、姜沫一大勺。
步骤:1、将大白菜切碎,撒入少许盐,使水分充分析出,拧干备用。
2、将韭菜、洋葱、大葱都切碎。
3、将猪肉沫倒入深盆,加入料酒、酱油、食用油、芝麻油、盐和胡椒,混合搅拌均匀后,再加入切碎的韭菜、洋葱和大葱以及拧干的大白菜,继续搅拌均匀。
4、用饺子皮包入混合好的馅料。
5、把包好的饺子排列在平底锅里,倒入没过饺子高度1/3的热水,开火并盖上锅盖。
6、待沸腾后转为中火,焖4分钟后倒掉汤,从锅边四周加入少量芝麻油,盖上锅盖,边确认边煎,使饺子煎出焦底。
昆明盘龙区煎饺连锁
云南蒸尧香食品有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标,有组织有体系的公司,坚持于带领员工在未来的道路上大放光明,携手共画蓝图,在云南省昆明市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源,也收获了良好的用户口碑,为公司的发展奠定的良好的行业基础,也希望未来公司能成为行业的翘楚,努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量,我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息,斗志昂扬的的企业精神将引领云南蒸尧香食品和您一起携手步入辉煌,共创佳绩,一直以来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,员工精诚努力,协同奋取,以品质、服务来赢得市场,我们一直在路上!