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鸭血粉丝汤制作方法：1原料（1 份量）：鸭血 150 克，鸭肝、鸭肠、青菜各 100 克，鸭胗、粉丝各 50 克，香菜、榨菜丝 20 克。2调料：香油 5 克，特制香辣油 10 克3.香辣油配方与制作方法：菜子油、油炸辣子末各 1500 克，色拉油 2500 克，鸭油 1 千克，大葱 500 克，大蒜 400 克，洋葱 200 克，紫苏 150 克，草果、豆蔻各 100 克，香叶 50 克。将菜子油和色拉油混合后，倒入锅中上火，洋葱切块，大葱用刀拍过后切段，大蒜用刀拍一下，把大葱、大蒜、紫苏、草果、香叶、豆蔻放入油锅中，小火熬至枯黄时捞出，然后加入鸭油、白芝麻、油炸辣子末，搅拌均匀后离火。4粉丝用水泡好后剪段，香菜和青菜用水洗净，香菜切小段。把吊好的鸭汤烧开，粉丝放入竹篓中，放入烧开的鸭汤里烫透，迅速放入碗中。用同样的方法处理鸭肝、鸭胗和青菜，然后放在粉丝上面。另烧一锅开水，把鸭血和鸭肠分别放入竹篓，再放入开水中烫熟，放入碗内。把已烧开的老鸭汤注入碗中，放入榨菜丝，加入香油和自制香辣油，撒上香菜即可。

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    鸭得堡·老鸭粉丝汤隶属于“南京鸭得堡餐饮管理有限公司，本公司是集采购、生产、物流配送、门店经营于一体的综合性餐饮公司；公司设有人事部、财务部、线上线下营运部、加盟拓展部、企划部、培训部、督检部、工厂部等部门，为门店提供全方面的专业指导与支持；我们秉承“认真做好每一碗老鸭粉丝汤”的经营理念，自2008年开店以来，经十余年发展，门店数量已达70余家，并一直处于良性发展状态；鸭得堡多次斩获“南京大众点评必吃榜餐厅”、“金陵名小吃认证金奖”、“南京美食协会重点推荐单位”、“中华民间美食协会认证金奖”、“南京旅游必吃排行榜餐厅”等荣誉称号；深受广大食客的喜爱.....吉林鸭丝粉丝汤加盟一般多少钱想加盟南京鸭血粉丝?一定要认清四点因素!

为什么鸭血粉丝加盟要选鸭得堡？因为美味，料多！鸭得堡实实在在做南京鸭血粉丝，汤底选用上好的老鸭小火慢炖而成一焯二滤三晾四煮，每一道程序经过千锤百炼，365天，从工作到工艺的升华，保证每一锅汤都汤浓味美、色味俱佳。粉丝软嫩滑爽、鸭血口感饱满、鸭肠脆爽、鸭肝粉嫩苏香、鸭肫爽滑酥嫩、鸭心鲜香软Q，满满当当的不仅是一碗美食更是健康。即是大品牌又美味，哪还有什么理由不去加盟呢？所以，鸭血粉丝加盟选择鸭得堡大程度是没有错的！

南京鸭得堡鸭血粉丝在南京发展已经有十多年历史，对南京鸭血粉丝的各种流派及做法都非常精通，南京鸭得堡帮你维护店面形象 整洁干净的店面、便利的环境和有效的广告推广，做到这些才能给顾客一个良好的店面形象，从而吸引顾客。而如果你不擅长这些，南京鸭得堡也可以帮助维护店面，时刻保持良好的店面形象，吸引广大顾客前来用餐!为了传承南京鸭血粉丝文化，二、注意选址问题 开家南京鸭血粉丝店要成功除在前期美味重要的就是选址问题了，要对自己进行一个初步定位之后再在地理位置上收集和总结这些方面的问题，并且也要咨询周边的其他经营商，看看他们的经营状况。 三、注意资金问题 充足的资金也是经营好南京鸭血粉丝店所必须要具备的内容，因为如果资金问题出现，店铺自然就是已经开始走下坡路了，这是非常需要忌讳的一点。 以上便是几个问题，如果你想要开家南京鸭血粉丝店是一定要预先了解的。当然如果你不想去详细了解，你也可以来南京鸭得堡进行南京鸭血粉丝加盟项目，我们会对您进行一个整体培训，帮您开起一家南京鸭血粉丝店！南京鸭血粉丝加盟项目怎么找？来看看鸭得堡吧！

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