西藏菠萝果干加工生产线流程

菠萝加工产品的果脯含糖量(以转化糖计)≤50％，具有原料所特有的味道和风味，鲜甜甘爽，甜酸适口，色泽美观。菠萝应该(无病虫害，大小均匀，八成熟为佳)、白砂糖、亚硫酸钠、磷酸二氢钾、氯化钙、卡拉胶、柠檬酸、食盐、防腐剂。真空浸糖锅、不锈钢煮糖锅、烤房。原料处理为菠萝切端通心、去皮、去眼，切片，片厚1.5厘米。护色、硬化是将处理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化钙+0.3％亚硫酸钠+1％氯化钠+3.5％磷酸二氢钾(KH_2PO_4)，浸12小时左右。氯化钙起硬化作用，亚硫酸钠起防变色作用，氯化钠有利于卡拉胶及糖液渗入果肉，可改善果实透明度，磷酸二氢钾可提高凝胶强度。菠萝加工生产线的智能控制能将烤箱的能耗降低50%或以上。西藏菠萝果干加工生产线流程

菠萝加工生产线采用低温真空浓缩，较大限度保留风味物质与营养素，并节约能源无菌型管式杀菌与无菌大桶灌装，生产出品质高的无菌果汁产品选择全自动CIP清洗，保证整线设备的食品卫生安全要求。菠萝果汁生产线的主要是由选果洗果系统、剥皮榨汁系统、过滤系统、杀菌灌装系统等组成。菠萝果汁生产线中的主机剥皮榨汁机，采用刨瓣式的工作原理，先将物料切半，再将物料进行果皮与果肉分离；并且该生产线针对于带有果核类的桔类，还可以单独分离出果核；另外取汁设备采用离心的工作原理，将果肉与果汁原浆分离。西藏菠萝果干加工生产线流程菠萝加工生产线无论是金属罐、塑料或是玻璃包装，这一切都变得越来越轻。

菠萝汁加工的原料选择：应选用新鲜，纤维少，肉质柔软多汁，酸甜适口的菠萝。剔除病虫、腐烂和未成熟果，制罐头的下脚料也可用以制汁。一级压榨：一级压榨(螺杆压榨)可在果肉组织被破坏之前榨出—部分果汁，这一操作能减少细小固形物含量。果汁流入果汁贮槽，粗果肉进入二级压榨。二级压榨：可用专门设计的螺杆榨汁机从碎菠萝块中分离出果汁。混合：加工中沥出的果汁和从固体部分榨出的果汁在大贮藏罐中混合。由于菠萝汁易起泡沫，所以，经常加些消泡剂，以除去果汁中的气体。

菠萝加工生产线的巴氏杀菌机设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形，符合国家食品生产安全标准。设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。没备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减经传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减经网带的拉力，延长使用寿命。输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板)两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。菠萝加工生产线的使用也使产品包装使用更薄。

菠萝是大众喜爱的水果，即可鲜食，也可加工成菠萝饮料等定型包装食品。同其他食品一样，菠萝饮料也会出现微生物超标、发霉变质等食品安全问题。专业开发食品安全保护技术的上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为，采用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器以及HACCP食品安全管理体系，可杀菌消毒，防止食品腐坏变质，保障菠萝饮料食品安全和营养，延长菠萝饮料食品保质期。生产菠萝饮料的配料包括：水、菠萝、白砂糖、柠檬酸钠、乳化稳定剂、柠檬酸、护色保鲜剂。菠萝加工生产线适用物料范围普遍，如柑橘、脐橙、柠檬、胡柚、香蕉、火龙果、菠萝等多种热带水果加工使用。西藏菠萝果干加工生产线流程

果酱加工生产线，提高加工效率，让您的生产更加高效、稳定、可靠。西藏菠萝果干加工生产线流程

菠萝加工设备，经过分级后的菠萝，通过本机可以完成去皮，通芯两道工序，以得到圆柱形菠萝果；该设备具有操作简单，易于维修，场地占地面积小。适用于菠萝的去皮，通过本机可以完成去皮，捅心两道工序，以得到圆柱形菠萝果筒。菠萝用人工切去头尾两端后，由人工摆放在放料架上，放料架可调节中心高度；由气缸将菠萝向前推送，经过特制划皮刀将菠萝外皮划破，推入高速旋转着的去皮刀筒，将菠萝外皮切去，同时送料杆内的捅心刀将菠萝心捅掉，从而得到圆柱形果筒，如果只需要去皮不捅心的话，可把送料杆内的捅心刀卸除。西藏菠萝果干加工生产线流程

上海果丰机械设备有限公司一直专注于公司拥有15年的行业经验，100多个国内外大小的工程案例，在果汁、果酱、果干果脯、饮料等加工工艺及设备方面积累了丰富的工程经验。从一开始整合吸收欧美先进的设计理念及自动化控制技术，到实际生产制造调试中的不断优化和改进，果丰公司在果蔬加工行业实现了技术提升。公司主营产品包括：果蔬前处理设备、榨汁打浆设备、预热灭酶设备。公司可承接各类果蔬成套生产线设备（处理量20-1500吨/天），包括：番茄、芒果、苹果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠萝、椰子、南瓜、芹菜等多种果蔬等。制造精品设备是我们的基本责任，专注客户的需求和提供解决方案以及完善的售后服务体系更是我们的价值所在。，是一家机械及行业设备的企业，拥有自己**的技术体系。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。上海果丰机械设备有限公司主营业务涵盖水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。