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番茄酱加工设备|番茄酱加工生产线操作要点：破碎、去籽破碎为预煮时受热快而均匀，去籽为防止打浆时打碎种籽，若混入浆中影响产品的风味、质地和口感。破碎去籽用双叶式轧碎机，然后经回转式分离器(孔径10毫米)和脱籽器(孔径1毫米)进行去籽。预煮、打浆预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃～90℃，以抑制果胶脂酶和乳糖醛酸酶的活性，免使果胶物质降价变性，而降低酱体的粘稠度和涂布性。原浆经预煮后进入三道打浆机，物料在打浆机中受高速回转刮板的击打而成浆状，浆汁受离心作用穿过圆筛孔。好的果酱加工生产线需要满足卫生要求，以保证产品的质量和安全性。山东果汁果酱加工生产线平台

番茄酱加工要点是什么？原料选择：选择充分成熟、色泽鲜艳、皮薄、肉厚、籽少的番茄；清洗：用清水清洗番茄表面的泥沙和污垢；修整：剪掉果蒂，并去掉腐烂的部分；破碎：破碎的番茄是为了更好地打浆，提高出浆率；预热：将切好的番茄倒入沸水中焯水2~3分钟，使果肉软化，便于打浆；打浆：漂烫后，将果肉打碎，去皮去籽。打浆后的汁液立即加热浓缩，防止因果胶酶的作用而分层；真空浓缩：番茄浆需要浓缩近六倍才能制成番茄酱。目前使用的设备仍是真空蒸发浓缩。多采用三效或四效强制循环管式蒸发器，多效强制循环管式蒸发器适用于比较粘稠、流动性差的物料的蒸发浓缩；高温杀菌：对物料进行高温瞬时杀菌，短时间内快速杀菌，使物料的营养成分不被破坏或流失，产品颜色不变；灌装：根据客户需求准备灌装机。陕西果汁果酱加工生产线工艺果酱加工生产线需要具备模块化设计，以方便设备的升级和改造。

番茄是一种可以直接食用的蔬菜，也经常被制作成番茄酱、番茄沙司等产品。番茄酱是一种很常见的番茄加工产品，经常用于炒菜、拌面用。那么番茄酱是怎么加工的呢？接下来和大家介绍一下番茄酱加工工艺，以及大型的番茄酱生产线都需要哪些设备。大型番茄酱生产线都有哪些设备？所需设备主要是番茄气泡清洗机、漂烫机、打浆机、多效强制循环管式蒸发器、夹层锅、灌装机等。大型番茄酱生产线采用模块化设计，其中的设备可以组合使用，也可以单独使用。不只是可以生产番茄酱，还可以生产其他果汁和果酱。

果酱灌装机在我们生活中的各个大型果酱糖浆行业是有着普遍用途的，主要是用来进行灌装果酱糖浆之类的液体灌装。很多人对于果酱糖浆灌装机生产线设备的主要工作原理并不是很了解，下面我们来简单的介绍下：果酱灌装机设备在使用操作、精度误差、装机调整、设备清洗、维护保养等方面更加简单方便，设计合理，运行稳定可靠，易于维护，操作简单，完全符合GMP要求。果酱糖浆灌装机生产线在原有灌装机系列产品的基础上进行改良设计，并增加了部分附加功能。果酱糖浆灌装机生产线调节便利、无瓶不灌装、灌装量准确并具有计数功能。生产线不仅可以生产果酱，还可以生产果脯等多种食品。

全自动果酱灌装机设备：全自动果酱灌装机根据苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、草莓酱、苹鳄梨酱、樱桃酱、白桃酱、黑加仑酱、柠檬酱、香橙酱、樱桃酱、柠檬酱、猕猴桃酱、香橙酱的灌装需求而研发生产的,果酱灌装设备种类多样,如草莓果酱灌装机、黄桃酱灌装机、草莓颗粒果酱灌装机等。果酱灌装设备主要分为糊状和颗粒类,如柠檬酱灌装机、白桃酱灌装机等，全自动果酱灌装机设备可与洗瓶机、隧道灭菌烘箱、旋盖机、贴标机等设备组成大桶果糖果酱灌装机生产线。果酱加工生产线的自动化程度相对较高，可以提高生产效率和质量。青海草莓果酱加工生产线制作

果酱加工生产线应当在设备维护和保养中需用合适的润滑油和防锈材。山东果汁果酱加工生产线平台

小型果酱灌装机生产线采用活塞灌装，使灌装精度达到±1%，并无需由于温度变化频繁而调控系统。并且全自动果酱加工生产线设备灌装时将灌装头伸入瓶中，使液料不会溅出，灌装嘴随液面而缓缓上升，灌装头有专业用锁住装置，使灌装后灌装嘴不会滴漏。在瞬息万变的市场发展中，果酱灌装机设备的出现和普遍使用为果酱的灌装极大的减少了不必要的损失，从而很大程度上提升了其设备的生产质量，并在复杂的市场当中快速的成长，以及带来更多的成长的新动力和新技术。山东果汁果酱加工生产线平台