生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（NaCl），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们需的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。由于食盐的重要性和**，历代**对食盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾（KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。工业盐又叫工业用盐、日晒盐、原盐、海盐，白色晶体状，易溶于水，其水溶液呈中性，在空气中有潮解性。唐山大颗粒工业盐工厂直销
早在2010年，国家食品药品监督管理总局就发布了一篇《正确认识食用盐与工业用盐》的文章，里面不明确指出，严禁将工业用盐代替食用盐使用，还提到工业用盐中含有大量的亚硝酸盐，人体摄入0.2-0.5克的亚硝酸盐会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐，可致人死亡。"工业盐"有机合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有多的用途。淮南工业盐向工业盐中添加碘或铁以冒充食用盐，在缺乏相应的技术手段和标准的情况下，容易造成食品安全事件。
由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠，所以从口感上没有大的区别，并且盐作为烹饪中调味品，使用量也是有限的，所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程，比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多功能障碍、肌肉痉挛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致、致畸。而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太**不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。亚硝酸盐还原性活泼，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色鲜艳，生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发生群体性亚硝酸盐中毒事件，所以"工业盐"通常习惯特指亚硝酸盐。人体长期摄入亚硝酸盐也有增加*变风险，工业盐严禁食用。我国盐市场正在逐渐标准化，严格控制工业盐随意流通，为大家提供放心的食用盐。
从外观上看来假冒食盐和真食盐没有太大不同，但以工业盐冒充的食盐，通常含有大量的亚硝酸钠或者重金属。亚硝酸钠这种物质虽然看上去是白的，吃起来也是咸的，但是一旦进入到人的血液中，会使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，因为失去携氧的能力，从而引起组织缺氧。如果一次性食用亚硝酸钠达3g以上，就可以让一个成年人中毒，甚至身亡。假如运气好，并没有一次性食用至那么大的量，亚硝酸钠长期存在人体里，会在胃里面的酸性环境下与食物中的某些物质发生化学反应形成亚硝胺。这是致*性质极强的物质，不可以造成人本身的，在孕妇身上还可以透过胎盘屏障进入胎儿体内，造成胎儿的畸形。除开假盐中的亚硝酸钠中毒，还有铅、汞、砷、锌等许多未有名的大量重金属，也可能导致中毒。不论是长期的慢性还是一次性大剂量的急性，重金属中毒对于人体基本都是致死性的。Na是人体的微量元素，每天食用食盐可以补充人体的Na元素，而标准食盐中，不制了有害物质的指标，还添加了对人体有益的营养物质，比如碘化钾，加碘食盐对于某些地区的大脖子病起到了十分有效的预防作用。工业盐在机械工业中在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂。淮南工业盐
用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。唐山大颗粒工业盐工厂直销
氧气化钠、氯化钙、氯化镁做为地面除风雪剂，其基本原理关键是使用融雪化冰成效的化学事物来减损水份的上冻溫度，在下雪全过程中融化新雪，避免降雪上冻。因为除雪剂的冰度较低，迅即洒在地面的风雪上，能够使冷冻的冰层降雪消冻成水。但故此氯离子与钠、钙、镁、钾，以及他金属材料的化学事物，通称氯盐，对工程项目常有腐蚀，称作“盐害。以致生土层盐份过高，导致众多绿化树和绿篱身亡。还有很多人为了一些蝇头小利，就把工业盐当做食用盐去销售，这样的行为不但会身体带来伤害，而且还会给自己带来法律和道德的制裁。唐山大颗粒工业盐工厂直销
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