含乳奶茶中的蛋白质主要来源于乳或乳制品，并且要求蛋白质的含量≥10.0 g/kg。植物蛋白奶茶中的蛋白质主要来源于含有一定蛋白质的植物果实、种子等，或者加入食品加工用植物蛋白。要求奶茶中的蛋白质含量≥10.0 g/kg。奶味中的蛋白质主要来源于添加的植脂末。复合奶茶中的蛋白质主要来源于乳或乳制品，含有一定蛋白质的植物果实、种子等，或食品加工用植物蛋白、植脂末。新式奶茶的产品研发以消费者需求为中心，注重原料的环保与健康、天然；泡茶程式简化；口味因人而异，灵活多变，更新换代快。在产品呈现上，追求品质与颜值，包装精美，特色鲜明，时尚新潮，迎合了当代年轻群体“求快、求变、求异”的创新意识和快节奏生活。经营一家奶茶店，保证奶茶店卫生不单单让消费者食用的放心，更是让经营者省心。湖南果酱制作
奶茶加盟店对于饮品的配料调制是基础，在饮品中糖浆是不可或缺的一种成分，我们在前期的配料准备中对于糖浆的熬制也是有讲究的：常温状态下，2份糖可融于一份水，形成饱和溶液。举例：50克水在常温搅拌下可融化100克糖。在加热状态下，一份水至多可以融化3份糖，但在温度降低后，糖液将凝固，这就是糖的重（chóng）结晶现象，俗称糖的返砂。所以，一般较常用的是糖:水为1:1、1.5:1、2:1这三种，就是防止温度降低，糖含量过高引起结晶。加入柠檬或柠檬汁的原因，仍与结晶有关。辽宁瓶装果酱小小的奶茶店总能看到不少的年轻人围在门前，等待奶茶制作完成。
气温逐渐升高，奶茶店里的原料储存是需要特别注意的问题。毕竟原料储存不当，不只影响饮品口味，还会造成原料浪费，更有甚者变质的原料还会对顾客身体造成伤害。不同的原料，储存的方法也是不一样的。3、罐头类：黄桃罐头、樱桃罐头等。存放条件：冷藏保存，罐头类开封后要尽快用完，没用完的密封好放冰柜冷藏。4、茶叶类：各种茶叶。存放条件：可以常温或冷藏。常温保存，可以用密封罐存放，注意避光、隔热，放置在干燥的地方，尽量减少茶叶与空气接触。冷藏保存，则一定要密封好放冰柜冷藏，否则就成冰柜吸味剂了。5、各种备料：蜜豆、椰果、烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。存放条件：冷藏保存。煮好的备料保质期一般为1-3天，保存的时候要注意环境的卫生和以及防止各种备料之间相互串味的问题。煮好的珍珠在常温保存，保存期比较好为半天-10小时，不可冷藏或冷冻，比较好在半天内用完。
二、奶茶店日常卫生管理1、奶茶店店内日常的卫生想要让奶茶店有保持良好的卫生状况，需要将店铺里面的操作台、桌子、凳子、物品、原料的摆放要干净整齐，以及奶茶店地面的干净。这都是平时员工每日必须打扫的地方，同时也是能影响到奶茶店卫生状况重要的因素。所以，要及时清洁才是正确的。2、展示柜、冷藏柜、原料的卫生现在很多展示柜或者冷藏柜都是透明的，消费者可以清楚地观看到卫生状况，以及奶茶原料水果的卫生状况。尤其是天热的时候，奶茶原料如果不及时清理，不但让消费者觉得不舒服，还很有可能会出现食品安全的问题。所以，要定期将展示柜以及冷藏柜进行性的清洁打扫，这样才能时时刻刻保证卫生状况。3、奶茶店员工的卫生有人说，员工哪里有卫生讲究？这种想法是非常错误的。奶茶店不单单把奶茶店内部的卫生，或者是饮品卫生做好就可以了，还需要做好的就是奶茶店员工的个人卫生状况。因为奶茶店员工个人的外观形象是直接能让消费者体验出一家奶茶店是否专业的因素之一。如果奶茶店员工很随意，会直接影响进店消费的顾客体验感。 上海奶茶原料厂家，选择无锡百思味食品。
超七成消费者关注奶茶奶原料品质喝品质奶茶成日常牛奶摄入方式之一随着奶茶产品成为很多消费者的日常饮品，消费者对于奶茶产品的消费也产生了新的需求。在好喝之外，消费者希望喝到更健康营养的奶茶，使用品质高牛奶原料的奶茶产品已经成为很多消费者的优先。本次调查也印证了消费者对“营养”的追求。调查发现：72.99%的受访消费者表示，会特别关注奶茶的奶原料，希望买到有营养的产品；有4.75%的受访消费者表示“不会关注奶茶的奶原料，只求喝得愉快”。常州奶茶原料选择哪家，选择无锡市百思味食品工业有限公司。广州果酱制作
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一、奶茶原料设备1、奶茶粉奶茶粉的种类众多，包括珍珠粉、椰果粉、奶精粉等。不同的奶茶粉口感和味道有所不同，可根据自己的喜好选择合适的产品。此外，还可以根据产品的需求添加一些辅料来丰富口味。比如珍珠可以搭配水果粒或者坚果碎；椰果可以搭配红豆或布丁；奶精可搭配炼乳等。2、鲜牛奶鲜牛奶的选用主要是根据产品需求来决定，一般建议选择全脂牛奶或者纯奶。因为全脂牛奶中的脂肪含量高且分布均匀；纯奶中蛋白质的含量较高而且容易吸收利用；而脱脂奶粉则适合制作低糖或无糖的饮料产品使用（如无糖酸奶）。3、茶包茶叶的选择主要考虑其产地以及茶叶品质的好坏等因素，一般建议使用绿茶或者红茶为原料制作饮品（如抹茶拿铁）。另外也可以加入一些花茶进行调味以增加风味与口感。如果喜欢咖啡味的话可以加入少量速溶雀巢咖啡豆进行调味处理（注意用量），这样可以使饮品具有咖啡香味的同时又保持茶的清香味道。4、冰块冰块的选用主要看需要制作的饮品类型及温度要求来选择合适的冰块品种及规格大小即可。（例如做冷饮时可以选择食用冰片或刨冰机）；做热饮时可选择碎冰机或制冰机等设备来进行制作加工。。 湖南果酱制作
无锡市百思味食品工业有限公司成立于2020-05-22，是一家专注于果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆的****，公司位于无锡市锡山区东港镇建港路47号。公司经常与行业内技术**交流学习，研发出更好的产品给用户使用。公司主要经营果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆等产品，我们依托高素质的技术人员和销售队伍，本着诚信经营、理解客户需求为经营原则，公司通过良好的信誉和周到的售前、售后服务，赢得用户的信赖和支持。公司会针对不同客户的要求，不断研发和开发适合市场需求、客户需求的产品。公司产品应用领域广，实用性强，得到果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆客户支持和信赖。在市场竞争日趋激烈的现在，我们承诺保证果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆质量和服务，再创佳绩是我们一直的追求，我们真诚的为客户提供真诚的服务，欢迎各位新老客户来我公司参观指导。