摩卡也是一种巧克力色的咖啡豆，摩卡得名于有名的摩卡港，这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡的，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。纸杯蛋糕造型可爱、创意十足，近年来日渐成为了甜品界的新宠，一款精致、美味的蛋糕，不只让人垂涎，也享受着一场视觉盛宴。巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平淡的蛋糕，有了它，立刻就会变得口味不凡。而这一次，咖啡和巧克力再次相遇，恋上醇厚、香浓，又带着淡淡苦涩，那一份甘的甜蜜悱恻，稳重的摩卡也能有小清新的姿态，因而这款蛋糕具有浓醇、厚实、柔软的口感，与细腻浓滑的咖啡芝士馅堪称完美搭配。一款这样的醇香摩卡蛋糕，配一杯红茶或咖啡，是不是寒冷冬日的一丝慰籍。 在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。广州香醇摩卡咖啡供货商
咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。普遍的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡生物碱感到不安。进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动习惯和抽烟，这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡生物碱和健康方面的新知识。人体内脏减慢反应的腺甘酸（Adenosine），在喝咖啡后感到“提神”，是因为咖啡生物碱停止腺甘酸进入细胞，令人不易产生睡意。研究又指，咖啡生物碱会令到血管收窄，加速血液运行速度，形成头疼。有些咖啡迷不喝咖啡会出现头疼、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等不适反应。 广东香醇摩卡咖啡摩卡咖啡（CafeMocha）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
摩卡咖啡的第三种制作方法：1、将适量巧克力酱倒入咖啡杯中，再将咖啡杯放下咖啡机冲泡头下制作意式浓缩咖啡（Espresso）；2、咖啡制作完成之后，用酒粉器将适量可可粉洒入咖啡杯中，这些可可粉会浮在咖啡液的表面；3、发泡牛奶，牛奶的发泡要求与拿铁一致，也就是说牛奶泡沫的厚度不能越过1厘米；4、将发泡后的牛奶以制作拿铁咖啡的方法倒入咖啡杯中，当然，这里还可以拉个花，比如：树叶；5、摩卡咖啡制作完成。这种摩卡咖啡的制作方法中，混合了可可粉，会让咖啡的更香，又因摩卡咖啡中混入了可可粉，所以咖啡的颜色会比原来更深，倒入的牛奶则会显的更白，牛奶的白与咖啡的黑反差效果明显，咖啡品相更漂亮。
摩卡咖啡的做法：制作原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鲜奶油4汤匙、巧克力糖浆适量。制作工具:磨豆机意式半自动咖啡机等。制作步骤：先把所有的材料准备好，将咖啡豆进行研磨；第二步：将开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣；第三步：把牛奶用微波炉高火加热2分钟；第四步：加入可可粉将二者搅拌均匀后倒入咖啡中搅拌均匀；第五步：打制奶泡，将打制完成的奶泡倒入提前准备好的咖啡液中；第六步就是进行装饰拉花，一杯摩卡咖啡便完成啦。 摩卡咖啡具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。
意大利没有“摩卡咖啡”？确实是的。如果你跟意大利当地人说，“我想要一杯摩卡咖啡”。他们会用疑惑的眼神，看着你。因为意大利人的脑海里，没有这种“摩卡咖啡”存在。或者，想象力丰富的意大利人，还会拿出一种咖啡壶，指着它，跟你说，“你是要这种咖啡？”在意大利，跟“摩卡Mocha”发音差不多的，还有一个词“Moka”。这指的是“摩卡壶MokaPot”，一种用来萃取类似浓缩咖啡的咖啡壶。它跟摩卡咖啡没有一点儿关系！尽管，意大利没有叫“摩卡咖啡”的咖啡。但这种巧克力牛奶咖啡自古就有，很受欧洲人欢迎。 在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候。辽宁椰子浓咖啡供应商
摩卡咖啡早为人们耳熟能详，拥有全世界较独特、较丰富、较令人着迷的复杂气味。广州香醇摩卡咖啡供货商
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意，当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语“قهوة（qahwa）”，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。 广州香醇摩卡咖啡供货商
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