两性表面活性剂是在同一分子中既含有阴离子亲水基又含有阳离子亲水基的表面活性剂。特征在于它既能给出质子又能接受质子。两性表面活性剂，对于天然产物，不仅没毒性，而且还是一种营养剂（如卵磷酯两性表面活性剂），当然生物降解性是极高的。就是一些合成的两性表面活性剂，生物降解性也很好，如咪唑啉类两性表面活性剂，故一般对生物降解性的研究不涉及两性表面活性剂。它是一种温和性的表面活性剂。两性表面活性剂分子与单一的阴离子型、阳离子型不同，在分子的一端同时存在有酸性基和碱性基。酸性基大都是羧基、磺酸基或磷酸基，碱性基则为胺基或季铵基，能与阴离子、非离子型表面活性剂混配，能耐酸、碱、盐以及碱土金属盐。椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱如何储存？浙江椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱参考价
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用途：在工业上得到广泛应用。在日用化工中用于各种洗涤剂;在化妆品方面用于洗发香波、浴液、各类膏霜、牙膏等的发泡剂、分散剂和乳化剂;在食品方面用作乳化剂、消泡剂、分散剂、防腐剂、增溶剂、增稠剂、蛋白稳定剂等; 饲料乳化剂、分散剂、稳定剂;医疗方面用作乳化剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等;在纺织业中作为油剂、染色助剂、漂染剂、柔软加工剂;在农业应用方面用作乳化剂、喷洒剂、分散剂;在公路及城市道路建设中用作沥青乳化剂，例如妥尔油磺酸盐;土建方面用作水泥减水剂;油田开发中用作乳化剂、驱油剂、润滑剂、固砂剂、堵水剂、破乳剂、缓蚀剂、降阻剂、降失水剂等;在石油产品中用作乳化剂、燃料添加剂;在高分子行业中，作为乳化聚合时的乳化剂、防静电剂;金属清洗剂;矿山浮选剂;废水处理剂;电镀液中的光亮剂、分散剂、点蚀防止剂，可加到镀铜液和镀镍液中;其他如涂料、油墨、运输、拆船等行业均有应用。
椰油酰胺丙基羟磺基甜菜碱是一种两性离子表面活性剂，在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，分别呈现阳和阴离子性，常与阴、阳离子和非离子表面活性剂并用，其配伍性能良好。无毒，刺激性小，易溶于水，对酸碱稳定，泡沫多，去污力强，具有优良的增稠性、柔软性、杀菌性、抗静电性、抗硬水性。能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性。技术指标：外 观 ：无色至微黄色透明液体 无色至微黄色透明液体活性物（%）：50±2 30±2 40±2，含 量 （%）≥58.0 ≥35.0 ≥48.5，游离胺 (%) 0.8 0.5 0.8，氯化钠（%）7.0 5.5 7.0，PH值（1%水溶液）6.0-7.0 6.0-7.0 6.0-7.0。医药中间体行业发展前景。
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