油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机。从积停沥油方式可分为双油路、三油路。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），多层集网（多油路）等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，壁吸式、侧吸式烟机，实木型烟机等。侧吸式全新外观设计，其优点为距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，与橱柜搭配更完美；直吸式结构，钢化玻璃装饰；零油烟技术；易拆式油网，免工具拆卸；智能感应开关，易拆，维修方便；低耗能环保电机，动力强劲等优势。欧式机（顶吸式）优点：大品牌做工较精细。服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。下排式优点：整体式一机购全，节省空间，油烟不经过人的脸部，油烟吸除率高。缺点：对灶具有拉火现象，灶具热效率下降；油烟机内腔温度较高，不易清洗，不易维修。节能性能好的商用厨房设备效率高，能量利用率高，导致能耗低。重庆酒店装饰盘厂家电话
抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上。排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。重庆酒店装饰盘厂家电话商用厨具一般是指用于酒店、餐馆等大型的厨房设备。
厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，专业人员会上门进行安装。厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要专业人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请专业人员进行维修。厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。
酒店商用厨房设备性能日常维护：1、锯骨机运行过程中注意检查电机、锯条等部位有无震动、异响等异常情况。2、每次使用时检查锯条是否松动，是否打滑，切肉是否变慢，如出现及时紧固和更换锯条。定期维护保养（半年一次）：1、检查锯骨机运行工况是否良好，观察锯条是否偏心、磨损，传动轮是否晃动；各部件是否有异响，如有及时更换配件。2、检查电机运转是否正常；电器按钮、线路是否完好；接地是否良好等。注意事项：1、设备运转时，不得打开门罩，手不得靠近锯带。2、禁止用水直接冲洗设备。厨房设备内的燃气、油管和阀门必须定期检查，防止泄漏。重庆酒店装饰盘厂家电话
普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖。重庆酒店装饰盘厂家电话
洗碗间设备、清洗设备等:厨房器皿、餐具类产品等：(1).餐具应事先妥善清洗消毒;(2).在清洗过程中，应正确使用清洗剂和催干剂;(3).餐具要妥善处理，集中管理;(4).餐具应合理存放、分类、存档;(5).及时进行清洁和清洗，确保餐具正常使用，无积压;(6).清点餐具数量，提供正常使用的餐食;损坏的餐具应登记保存，并填写损坏表，使损坏率降低到相对较低的水平。洗碟机、洗碗机、洗杯机等：维护:仔细研究洗碗机使用说明，每天上班前要换水、清洗、擦拭设备，并为下一班准备洗液和干燥剂，长时间不使用时，需要断开电源，保障用电安全。重庆酒店装饰盘厂家电话
浙江雅厨酒店用品有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在浙江省等地区的家居用品中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，浙江雅厨酒店用品供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！