低温库内存放货品的保鲜效果跟冷库品质和管理息息相关,其中好的的低温库是前提,而规范的低温库管理是关键。低温库货物摆放要求：1、 所堆码货物与地面之间，必须放置冷库用垫板， 确保底部货物通风。2、 货物码放垫板较多并排两块后必须留不低于0.3米通风道，否则将影响冷气循环。3、 货物码放距低温库制冷排管下侧(或顶部)0.3米，距冷风机周围1.5米，距无排管的墙0.2米。4、 库内货物码放不得有倾斜等易倒情况。低温库的执行设备要求 ：执行装备如堆垛机，输送机与普通自动化立体仓库相比，从设计到制造都相对复杂，设备结构必须适应特殊要求。对低温库进行定期的保养维护能增加它的使用寿命。广州微型低温冷库
不同低温库库温所冷藏物品也不一样，但每一种货物对低温库温度要求是一样，比如海鲜类产品温度就需要在1~3这个温度范围内，如果温度达不到这个要求，海鲜味道会发生很大变化。乳制品所需要低温库库温在3~之间，同样对温度要求也有很严格限制。虽然这两种低温库温度似乎差距不大，但低温库所需要配置材料却大不相同，而且在低温库安装成本上差距也相当明显。在建造低温库时候尽量按照实际情况来判断低温库配置选择，特别是肉类冷库，如果就几天周转保鲜冷库也能满足其需求。漳州宾馆低温仓低温库管理员日常要加强冷藏设备的维护。
冷库里摆放货物的规范：有解冻现象的货物必须打开箱体、平铺货物，如叠放货物将影响货物复冻。搬运工必须根据您的要求码放货物，如未按您要求码货物请立即与库管或现场管理人员联系。我司将进行督促重新码放。低温库内温度由电子监控每小时监控记录一次，温度保持在-18℃(正负2度)，正常进出货期间(或有新入库货物)温度可能高于此标准，可以自行进行温度检测作为参考。库内货物码放不得有倾斜等易倒情况。货物码放垫板较多并排两块后必须留不低于0.3米通风道，否则将影响冷气循环。
低温库通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。温度是较重要的贮藏环境条件，它既影响果蔬的各种生理生化过程，又影响微生物的活动；温度还同其他环境条件有着密切关系，所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有，贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响到微生物的活动，因此在实际控制贮藏湿度时，必须考虑，兼顾两方面的影响，分析矛盾的主要方面，将湿度维持在一个适当的水平。低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇，这样可以降低水溶液的冰点。
低温冷库制冷方案确定： ①制冷系统：制冷循环系统采用集中式供冷方式，一套制冷机组通过管道与低温库内蒸发器连接，对库房进行降温。整个系统由压缩机、油分离器、冷凝器、储液器、干燥过滤器、视液镜、电磁阀、截止阀、膨胀阀、蒸发器、气液分离器等组成。②运行工况：低温冷藏库制冷系统，采用冷凝温度+35℃、蒸发温度-28℃③制冷工质：采用R22氟利昂制冷剂④供液方式：整个制冷系统供液方式选择液泵供液，该方式供液均匀、换热效率高。⑤融霜方式：采用热氟融霜、人工扫霜⑥电控方式：采用自动与手动相结合低温库安装要有适宜的温度。酒店低温仓生产厂家
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狭义的低温库工程是指冷库设计、安装、施工、制冷与电控系统等的设备配备、安装、调试等事项的全过程。广义的低温库工程还可以包括冷库外部土建或钢结构设计建造等。 各种的低温库工程设备设施会耗材辅料采购、库体安装、内外机吊装、铺设连接管路、管路保温、排水管安装、线路架设连接、控制系统安装、内、外机电源线接线及系统调试。低温库机组所需的动力电源即电缆引入未计入本安装范围，低温库及机组基础由土建配合并开工施工。广州微型低温冷库
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